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白酒真是年代越久越好么?
已解決
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提問時間 2007-12-02 09:14
-
解決時間 2007-12-03 09:53
有人說白酒越久越好,真的么?
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最佳答案
白酒一般沒有保質期,但這并不意味著酒存放的時間越長越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味會減弱;醬香型陳酒是好酒;而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論,存在著較大的爭議。近幾年,低度白酒在存放一段時間后(通常需一年或更久,因酒而異)出現的酯類物質水解,并導致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業(yè)關注的焦點。因此,在購買低度白酒時,最好應選擇兩年以內的白酒。
回答者:
amethystjj
2007-12-03 09:53
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