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什么是鐵醬油?
已解決
懸賞分:0
提問時(shí)間 2007-12-06 11:07
-
解決時(shí)間 2007-12-06 11:32
什么是鐵醬油?
共
3951
次關(guān)注 提問者:
liuna
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最佳答案
“鐵”醬油是在醬油中加入一種新型鐵強(qiáng)化劑,它的水溶性很好,無異味,醬油的味道和品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生變化。在烹調(diào)過程中不分時(shí)期、時(shí)間都可以添加。另外,這種鐵劑和蔬菜里的營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)發(fā)生沖突,不會(huì)生成一些沉淀物影響它的功效。同時(shí),醬油中含有較多的復(fù)合氨基酸和多種有機(jī)酸,這些物質(zhì)可以促進(jìn)鐵的吸收。
回答者:
spz
2007-12-06 11:32
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