隨著人們對食品安全問題的日漸關(guān)注，目前市場上開始流行各種稱謂的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和制成品，例如“無公害蔬菜”、“綠色食品”、“有機(jī)食品”等，消費(fèi)者對此無所適從，不知哪種更可靠、更讓人放心。那么今天我們就一起來看看他們有什么區(qū)別。

　　根據(jù)相關(guān)部門的介紹，無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品都是指符合一定標(biāo)準(zhǔn)的安全食品。無公害食品保證人們對食品質(zhì)量安全最基本的需要，是最基本的市場準(zhǔn)入條件；綠色食品達(dá)到了發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，滿足人們對食品質(zhì)量安全更高的需求。

　　國家環(huán)�？偩帜暇┯袡C(jī)食品發(fā)展中心主任 李德波：

　　綠色、無公害食品實際上也是我們國家為了食品安全的問題。0136現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大量使用農(nóng)藥化肥，有的用太多了，或者說不恰當(dāng)?shù)氖褂迷斐墒称樊?dāng)中農(nóng)藥 殘留超標(biāo)，甚至毒害人類健康。0236綠色食品也是這樣，它對農(nóng)藥的要求非常嚴(yán)格，比無公害食品更嚴(yán)格，它對農(nóng)藥使用的次數(shù)，使用的量更嚴(yán)格，他們對產(chǎn)地 環(huán)境的要求比較高，比如說水土不能有污染，都有很多明確的要求。

　　而有機(jī)食品則又是一個更高的層次，是一種真正源于自然、高營養(yǎng)、高品質(zhì)的環(huán)保型安全食品。主要的差別就是生產(chǎn)過程當(dāng)中不能使用任何化學(xué)肥料和添加劑。

　　國家環(huán)保總局南京有機(jī)食品發(fā)展中心主任 李德波：

    　在有機(jī)食品生產(chǎn)的過程當(dāng)中，它是不能夠使用任何的化學(xué)肥料，化學(xué)農(nóng)藥，生長激素。在加工的過程當(dāng)中也不能夠使用人工合成的防腐劑、添加劑等等，所以說可以說是用這種最接近自然的方法生產(chǎn)出來的食品。

　　李主任還告訴記者，對市場上銷售的產(chǎn)品，可以從是否使用認(rèn)證標(biāo)志上進(jìn)行識別，三種認(rèn)證都有各自的認(rèn)證標(biāo)志。此外綠色食品標(biāo)志上有一個對應(yīng)的編號，可憑 此編號查出生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品品種等信息，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證則除國家標(biāo)志外還應(yīng)在包裝上使用認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證標(biāo)志或注明認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱。

　　國家環(huán)�？偩帜暇┯袡C(jī)食品發(fā)展中心主任 李德波：

　　如果真正獲得有機(jī)認(rèn)證的，它一般有兩個標(biāo)志，一個就是我們?nèi)俗C機(jī)構(gòu)的標(biāo)志，象大白菜一樣的，還有個就是中國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志，這個標(biāo)志是國家統(tǒng)一發(fā)給他們的，企業(yè)自己是不能印的，它獲得人證以后由我們認(rèn)證機(jī)構(gòu)統(tǒng)一發(fā)給他們，實際貼上去的，自己不能印的。

　　記者了解到，目前市場上的無公害產(chǎn)品主要以初級產(chǎn)品為主，如豬肉、雞蛋、大米、蔬菜、水果、魚類產(chǎn)品等未經(jīng)加工產(chǎn)品；綠色食品以加工產(chǎn)品較多，如牛奶 及奶制品、葡萄酒、飲料、蔬菜、水果及初加工品、肉制品；有機(jī)食品則以蔬菜、水果、茶葉、蜂蜜為主。其中有機(jī)食品的價格相對較貴，市民一定要謹(jǐn)慎識別后再 購買。