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老年人吃什么可以增強(qiáng)抵抗力?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-01-07 17:00 - 解決時(shí)間 2008-01-07 17:02
老年人吃什么可以增強(qiáng)抵抗力?
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可以增強(qiáng)免疫力的食物

第一期健康食品:茶,木瓜汁,番茄,桔子,橙子,胡蘿卜

喝茶能增強(qiáng)對(duì)細(xì)菌的抵抗力
喝茶會(huì)讓你遠(yuǎn)離醫(yī)生。一項(xiàng)新研究認(rèn)為,茶里含有的一種茶氨酸能增強(qiáng)身體的抵抗力,其效果為咖啡所不具備。
刊登在新一期美國《全國科學(xué)院學(xué)報(bào)》上的研究說,美國布里格姆婦女醫(yī)院和哈佛醫(yī)學(xué)院的研究人員在實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)茶里含有一種物質(zhì),可以使免疫系統(tǒng)攻擊入侵的細(xì)菌、病毒和霉菌等。

木瓜汁可增強(qiáng)免疫力
世界艾滋病研究與防治基金會(huì)主席呂克·蒙塔尼耶說,從發(fā)酵木瓜中提取的汁液能增強(qiáng)人體免疫力,對(duì)抗包括非典在內(nèi)的一些病毒,但目前尚缺乏這方面的研究。
蒙塔尼耶說:“木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物質(zhì)。盡管我們沒有對(duì)非典病人的氧化力進(jìn)行研究,但我認(rèn)為這是可行的!泵伤嵋f,他已經(jīng)向同行推薦這種提取液治療法國的非典病人。

吃橘橙番茄可防病
提高自身免疫力是有效預(yù)防非典的方法之一,最近幾天,一些藥店的維生素、西洋參銷量大增。但醫(yī)學(xué)專家提醒,服用這些補(bǔ)品都不會(huì)立竿見影,至少要在一周后才可見效。
專家介紹,適當(dāng)補(bǔ)充維生素,可以增強(qiáng)人體免疫力。身體健康的人最好通過吃水果、蔬菜來吸收維生素,現(xiàn)在市場(chǎng)上銷量較大的西紅柿、草莓、胡蘿卜、橘橙等都含有大量的維生素。

春天吃胡蘿卜增強(qiáng)免疫力
有關(guān)資料表明,兒童體內(nèi)缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因。專家強(qiáng)調(diào),缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染,一旦感冒或腹瀉,體內(nèi)維生素 A的水平又會(huì)進(jìn)一步下降。維生素A缺乏還會(huì)降低人體的抗體反應(yīng),導(dǎo)致免疫功能下降。維生素A對(duì)呼吸道及胃腸道粘膜的保護(hù)作用已得到廣泛的證實(shí)。
從食物中補(bǔ)充維生素A是一種安全有效的保健方法,在眾多食物中,最能補(bǔ)充維生素A的當(dāng)數(shù)胡蘿卜。要充分吸收其中的胡蘿卜素,科學(xué)合理的食用方 法是:胡蘿卜應(yīng)烹煮后食用,要保持其營養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點(diǎn):一是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,用足量的油炒;二是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品 后,與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15-20分鐘。胡蘿卜素容易被氧化,烹調(diào)時(shí)采用壓力鍋燉,可減少胡蘿卜與空氣的接觸,胡蘿卜素的保存率可高達(dá) 97%。

第二期:動(dòng)物肝臟,海鮮,蘑菇,平菇,大蒜,酸奶,菠菜

在人體免疫系統(tǒng)與病毒、細(xì)菌等病原體的抗?fàn)幹,提升自身免疫力的意義十分重大。一般說來,人體免疫功能越強(qiáng),遭受病毒侵害的幾率就越小,即使不幸受感染,也能將病毒的侵害程度降至最低。

均衡飲食、合理營養(yǎng)有助于改善人體的免疫力。下面介紹一些能增強(qiáng)免疫力的食物療法:

適當(dāng)吃點(diǎn)動(dòng)物肝 加拿大營養(yǎng)學(xué)家安恩·馬肯基認(rèn)為,動(dòng)物肝富含多種有助促進(jìn)免疫功能的物質(zhì),如微量元素硒、鋅、銅、鎂、鐵及葉酸、維生素B6、維生素B12。

吃些海鮮 牡蠣、扇貝、蟶子、海魚等食物富含鋅,能促進(jìn)T細(xì)胞和抗體的產(chǎn)生。美國斯佩克特博士研究發(fā)現(xiàn),鋅有助于恢復(fù)正被損害的免疫系統(tǒng)功能。

吃些蘑菇 香菇、灰樹花、平菇、猴頭菇等含有抗病毒物質(zhì),有助于增強(qiáng)免疫力。

吃點(diǎn)大蒜 大蒜能刺激T淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性,能提升免疫力。

喝點(diǎn)酸奶 最新研究發(fā)現(xiàn),酸奶能刺激機(jī)體產(chǎn)生γ-干擾素,提高自然殺傷細(xì)胞活性,促進(jìn)抗體產(chǎn)生。

多吃蔬果 應(yīng)多吃菠菜、胡蘿卜、花椰菜等富含β胡蘿卜素的能促進(jìn)免疫細(xì)胞增多的蔬菜和富含維生素C的有一定抗病毒感染作用的水果。例如,每天吃兩只橙子或橘子等。

多喝茶 據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院杰克·布科夫斯基博士研究,每天飲5杯茶能增強(qiáng)身體抗病能力。理由是:茶所含的L-茶氨酸經(jīng)肝臟分解為乙胺,能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)中γ-δT細(xì)胞反應(yīng)

第三期:山楂,沙棘,螺旋澡,蘆薈,生姜,蜂膠,牛奶,黃豆

談到預(yù)防疾病時(shí),不少專家提醒人們要增強(qiáng)免疫力。人身體健康與否,免疫系統(tǒng)起著重要的作用。耍增強(qiáng)體質(zhì).除了經(jīng)常鍛煉身體、保持心理平衡以外,合理的飲食也很重要。下面介紹幾種能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的食品。
山楂:山楂深受人們的喜愛,它的功能主要是助消化、保護(hù)心血管、降低血脂血壓、抗菌、減肥、抗腫瘤、清除自由基、增強(qiáng)免疫力。
大蒜:大蒜有抗菌消炎的作用,可保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)血糖,保護(hù)心血管,抗高血脂和動(dòng)脈硬化,抗血小板凝集。營養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn),大蒜提取液有抗腫瘤的作用,建議每日生吃大蒜3—5克。
沙棘:沙棘生長在半丘陵地帶,維生素c含量豐富,對(duì)造血系統(tǒng)有促進(jìn)作用,可抗疲勞、保護(hù)消化道、清除自由基、改善血管系統(tǒng)和增強(qiáng)免疫力。
螺旋藻:螺旋藻的蛋白質(zhì)含量高達(dá)。ヒ70%,生物價(jià)值為68%。螺旋藻含有豐富的胡蘿卜、素、維生素E和其他維生素,可提高體液的PH值,糾正酸性體質(zhì),使人體處于略堿性,從而提高人體免疫力,并具有抗腫瘤、抗艾滋病的作用。
蘆薈:蘆薈與金香、大蒜、洋蔥、野百合一樣屬于百合科多年生草本植物,主要生長在干燥炎熱的地區(qū),具有極強(qiáng)的生命力,可清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌,增強(qiáng)免疫力,還可護(hù)胃保肝和護(hù)膚美容。
生姜:既是調(diào)味品又是營養(yǎng)品,主要作用是抗凝血、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng).切成薄片生吃效果最好。
香菇:從古到今,香菇一直被稱為“長生不老藥”。它對(duì)病毒體有極好的過濾作用,云南的“香菇火鍋宴”是強(qiáng)身壯體的藥膳。
蜂膠:蜂膠能提高人體巨噬細(xì)菌吞噬病毒和細(xì)菌的能力,使機(jī)體免疫處于動(dòng)態(tài)平衡的最佳狀態(tài),被稱為“天然的免疫增強(qiáng)劑”。
牛奶和黃豆:牛奶和黃豆都屬于高蛋白食品,瑞典倫德大學(xué)安德斯-黑肯森研究小組發(fā)現(xiàn).牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白可增強(qiáng)呼吸道和內(nèi)臟器官抗感染的能力,防止病毒和細(xì)菌粘到呼吸道上。黃豆中的大豆蛋白被人體消化、吸收和利用的程度極高.它和乳蛋白同樣可以構(gòu)成體內(nèi)的抗體。
  回答者: gongjian921   2008-01-07 17:02   


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