炸醬面的醬是什么醬 ？
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懸賞分：0
提問時(shí)間 2008-01-08 16:17
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解決時(shí)間 2008-01-08 16:21
做炸醬面的醬是什么醬 ？
材料
面 4人份;麻油 8ml
長蔥 1根 ;韓國泡菜 200g
豬肉肉糜 300g ;生姜-切碎 15ml
雞精 8ml ;水 600ml
甜蜜醬 90ml ;油 15ml
淀粉 30ml ;水 45ml
做法
1,長蔥切碎
2,平底鍋里倒入15ml油,強(qiáng)火炒 肉糜
3,將切碎的生姜,甜蜜醬90ml,雞精8ml,水600ml倒入,強(qiáng)火煮3分鐘
再加入切碎的長蔥,定粉30ml溶于45ml冷水里,勾芡
4,面煮熟,把水濾掉,到入8ml的麻油拌開
最后把做好的炸醬和韓國泡菜淋在面上,完成.
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