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增稠劑的成份是什么?

已解決

懸賞分：0 提問時間 2008-01-19 13:52 - 解決時間 2008-01-19 14:41

添加劑中增稠劑的成份是什么?

共 7312 次關注提問者： spzst

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增稠劑又稱糊料、食品膠，用于提高食品黏度或形成凝膠的食品添加劑，是親水性高份子化合物，具有膠體物質(zhì)的性質(zhì)。增稠劑可以改善食品飲料的物理性能或組織狀態(tài)，具有增黏、增稠作用。

回答者： quanxin 2008-01-19 14:41

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