白菜是解百毒的菜，多吃白菜對(duì)身體很有好處。以下為做法：
原料：白菜、冬菇、味精、紹酒、鹽、蔥、姜、淀粉、鮮湯、豆油
做法：

1.將大白菜去掉葉，切成6寸長，然后再切兩瓣，放入開水中燙透，取出后備用。把蔥、姜切成塊拍送，冬菇切成棱型塊。

2. 將白菜切成一寸長、二分寬的條，將冬菇塊均勻的放在盤子中，白菜成長方形防在冬菇上。

3.炒鍋放入油，燒熱后把蔥、姜塊炸鍋，然后倒入鮮湯，將蔥、姜撈出，然后加入紹酒、味精、鹽，將白菜放進(jìn)。用大火燒開后，改成小火慢慢鈍,然后用水淀粉勾芡，淋入少亮豆油，香油。然后，將白菜整齊的放到盤中即可。