咖啡含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、煙堿酸、鉀、粗纖維、水份等營養(yǎng)成份。此外還含有咖啡因、單寧酸、生物堿等有益人體健康的成份。沒有低溫破壞特別快的營養(yǎng)成分。所以，冰過的咖啡營養(yǎng)不會損失。