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葡萄籽油有什么作用?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-08-12 15:05 - 解決時(shí)間 2008-08-12 16:04
葡萄籽油有什么作用?
5675 次關(guān)注     提問(wèn)者: wuwen  
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葡萄子含油14%~17%,與玉米胚芽和大豆中所含的油相當(dāng)。葡 萄子油含多種維生素,人體必需的礦物元素--鉀、銅、鈣、鐵的含 量比較高,鋅、錳、鈷含量適中。葡萄子油不僅可以防病、治病,可以黑發(fā)、抗衰老、益壽延年。在國(guó)外,葡萄子油被用作嬰兒和老年人 高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油、高空作業(yè)者和飛行人員的高級(jí)保健油。
葡萄子油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%,其中主要成分是亞油酸, 含量為76.5%,比一般食用油甚至藥用油--核桃油和紅花油中的含 量都高。亞油酸是人體合成前列腺素的主要物質(zhì),它具有防止血栓形 成、擴(kuò)張血管的作用。葡萄子油在降低低密度脂蛋白膽固醇的同時(shí), 可使高密度脂蛋白膽固醇升高,與某些在降低低密度脂蛋白膽固醇的 同時(shí)使高密度脂蛋白膽固醇也降低的植物油相比,對(duì)防治冠心病有利。
葡萄子油不僅具有清除沉積血膽固醇的作用,還具有營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞, 調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用。在醫(yī)療上可作心脈樂(lè)、益壽寧等降壓藥。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明:飼以家兔葡萄子油40毫升/千克,可降低肝脂和 心脂的沉積,延長(zhǎng)凝血時(shí)間,減少血液還原粘度和血小板聚焦率,并 對(duì)主動(dòng)脈斑塊的形成有抑制作用。
在目前葡萄子油尚不能普及食用的情況下,應(yīng)將目前食用植物調(diào) 和油的利潤(rùn)型配方即:大豆色拉油(90%)、花生油(9%)、香油 (1%),改為營(yíng)養(yǎng)型配方、保健型配方,比如,分別加入適量的橄 欖油、紅花油、葡萄子油、核桃油、米糠油、麥胚油等,使更多的人 有更廣泛的機(jī)會(huì)接觸到這些營(yíng)養(yǎng)、保健、藥用植物油,以增進(jìn)消費(fèi)者 的健康。
  回答者: wanghaoren   2008-08-12 16:04   


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