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怎么做豆瓣魚(yú)頭？

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懸賞分：0 提問(wèn)時(shí)間 2008-08-13 15:11 - 解決時(shí)間 2008-08-13 17:42

怎么做豆瓣魚(yú)頭？

共 4281 次關(guān)注提問(wèn)者：海靈

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原料:魚(yú)頭,豆瓣醬,白胡椒粉,花椒,蔥,姜,料酒,糖,鹽,雞精

將魚(yú)頭洗凈后一剖兩半,姜切片,蔥切蔥花

將魚(yú)頭從油鍋里走一下

然后將油倒出,加入水,豆瓣醬,老抽,花椒,白胡椒粉,蔥,姜,糖,鹽,大火煮至收鹵后加入少許雞精

盛出裝盤即可!

回答者：那年的火 2008-08-13 17:42

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感謝shengtangsw

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