2011年4月初,合肥工商部門發(fā)現(xiàn)市場上有一種"牛肉膏"添加劑,可以將豬肉加工成"牛肉".這種牛肉膏不僅在小肉松作坊中使用,在一些小吃店,也是公開的秘密。
隨后,廣州、江西、福建等地也紛紛查出"牛肉膏",使得這一事件持續(xù)受到高度關(guān)注。
2011年4月26日,中國食品科學技術(shù)學會表示,牛肉膏是一種復合調(diào)味料,國家相關(guān)標準明確規(guī)定可以應用到食品生產(chǎn)過程中,而不法商販將豬肉等非牛肉原料,冒充牛肉膏制品出售的行為屬于違法行為,應依據(jù)有關(guān)法律予以嚴懲。
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