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彩色甜椒的貯藏保鮮技術

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-15
    彩色甜椒各個季節(jié)的生產(chǎn)對上市時間要求比較嚴格,要求大批產(chǎn)品集中在節(jié)日上市或包裝進入超市。另外,彩色甜椒大多為異地生產(chǎn)和銷售,所以在采取相應的栽培管理措施的同時,彩色甜椒采收后應用各種手段進行包裝保鮮和貯藏,既能起到延遲上市時間,集中供應市場的作用,又便于異地運輸。
    彩色甜椒采收后,與在生育期內(nèi)一樣,還在進行呼吸、蒸騰、生長等生命活動,隨著貯藏時間的延長,將會減重、萎蔫、品質(zhì)下降。在市場運輸流通過程中比較容易受到外傷,發(fā)生腐爛現(xiàn)象。減少采收后的損失,保持產(chǎn)品的新鮮狀態(tài),要依靠采收后的各種處理技術。
 
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