如何使新鮮的水果、蔬菜和花卉在采收后經(jīng)過較長時間的貯運，仍能保持其最好的鮮度到消費者手中，這是國內(nèi)運銷商所關(guān)注的保鮮技木問題。經(jīng)我公司研制和開發(fā)生產(chǎn)的“保鮮靈”（乙烯吸收劑）現(xiàn)已問世，深得運銷商和消費者的認同。我公司生產(chǎn)的“保鮮靈”經(jīng)從新疆產(chǎn)的哈蜜瓜貯運到佛山市的試驗證明，“保鮮靈”能使哈蜜瓜達到很長時間貯運后仍能保持其新鮮的外觀和原有的風味品質(zhì)基本不變的要求，大幅度延長了貯藏的壽命。


　　果菜類和花卉使用“保鮮靈”貯運保鮮注意事項如下：

　　1、集貨時的品質(zhì)把關(guān)
　　成熟度要適當并避免機械損傷是最起碼的要求，各種作物采收前不要施氮化肥和大量灌水，否則會縮短貯運保鮮的壽命。

　　2、控制溫度
　　貯運不同的果菜和花卉要求不同的溫度（見附表），因為所涉及的成熟過程及新陳代謝等都以每升高10℃就以2-3倍的速度增加。所以我們家中的果菜都在冰箱中保鮮。在一般情況下，使用的低溫為O℃-15℃，如果大批的果菜需一次進庫冷藏，最好先經(jīng)水冷或氣冷的預冷作業(yè)，這樣更容易達到冷藏溫度的標準。

　　3、濕度
　　冷藏處理過程中的各種果菜，均有其最適宜的相對濕度(見附表)，一般用塑膠袋包裝的果菜，其冷藏庫中的濕度可以粗放管理，但若是裸果貯藏的，則必須按各種果菜最適當?shù)南鄬�濕度加以調(diào)整。同時應注意，庫內(nèi)如維持高溫狀態(tài)，容易使真菌產(chǎn)生而誘發(fā)大量乙烯，故應保持庫內(nèi)干凈和放置乙烯吸收劑。

　　4、乙烯
　　乙烯是一種植物成熟的荷爾蒙，可以由果菜和花卉自身產(chǎn)生，也可由外氣帶進。一般因其濃度很低就可以使植物器官后熟，所以乙烯的濃度一般以百萬分(P、P、M)計算，有很多果菜，在0.1P、P、M乙烯的環(huán)境下，即會促熟使之劣變。
其實在田園生長的果菜本身也產(chǎn)生乙烯，但在空曠的空間中，乙烯容易隨風飄散。而采收后的果菜就不同了，大量的果菜自身產(chǎn)生的乙烯大部分來自傷口和很高的成熟度，堆積后揮之不去，加上貨柜冷藏庫、船艙和紙箱等都是密閉的，所積累的乙烯使果菜、花卉更快成熟或結(jié)束生命，從而大幅度降低貯運中的新鮮蔬果、花卉貯藏品質(zhì)和縮短其貯藏壽命。因此，在船艙、貨柜或冷藏庫的上方擺放乙烯吸劑“保鮮靈”或在紙箱中放置“保鮮靈”來吸收過量的乙烯，使產(chǎn)品受乙烯危害的程度降至最低，從而達到保鮮的目的。

　　5、氣流
　　適當堆放可使冷藏中的溫度均勻分布，并防止轉(zhuǎn)角的溫度上升，同時可避免乙稀的積累，而良好的空氣循環(huán)可把乙烯吸收劑的功能充分發(fā)揮。

　　6、乙烯吸收劑
　　乙烯吸收劑是一種專門吸收乙烯的東西或裝置，它是一包藥劑或一籃成品或一小包粒狀合成物品，它能把空氣中的乙烯吸附掉，減少乙烯對果菜和花卉的催熟作用。乙烯吸收劑已廣為美、日、德、澳、英等先進國家所采用。
我公司生產(chǎn)的乙烯吸收劑是以整籃或小片和粒狀小袋的形式，可放置在冷藏庫或紙箱產(chǎn)品的上方，容器最好密封或有氣流的保鮮效果最好。


　　在中國大陸地區(qū)和在臺灣外銷日本、中東地區(qū)的香蕉船艙或每箱香蕉內(nèi)已從1975年開始使用乙烯吸收劑，其它水果、蔬菜、花卉的中長期冷藏也在大量使用中。