冬瓜的貯藏方法比較簡便,可以在室內(nèi)地面堆藏和室外大棚堆藏,也可在庫內(nèi)架貯,窖洞內(nèi)窖藏,甚至還可以掛藏。
堆藏:在地面上先鋪一層細(xì)沙或麥稈、稻草,然后在上面堆瓜果,一般采用“品”字形堆放或2-3層平鋪堆放;也可使瓜柄朝上,一個(gè)挨一個(gè)地?cái)[放一層。但不論采用哪種擺放形式,都要適當(dāng)?shù)亓舫鲎叩,以便檢查。裝筐堆藏,筐不得裝得太滿,離筐口應(yīng)留一個(gè)瓜的空隙,以利通風(fēng)和避免擠壓,瓜筐堆放可采用騎馬式,以3-4個(gè)筐高為宜。
貯藏前期,外界氣溫較高,要在晚上打開窗口通風(fēng)換氣,白天關(guān)閉遮陰,避免日光直接照射。室內(nèi)空氣要新鮮干燥,并保持涼爽。外界氣溫較低時(shí),特別是到了嚴(yán)寒冬季,要關(guān)閉門窗,注意防寒。溫度應(yīng)保持在0℃以上。適宜溫度為10℃左右,相對(duì)濕度70%-75%,貯藏期限可達(dá)2-3個(gè)月。
架式貯藏:把冬瓜擺放在庫房的貯架上,下面鋪上一層草包,上面擺放冬瓜,擺放的方法是瓜蒂朝下,瓜臍向上。此種擺法散熱好,檢查方便。