隨著加碘食鹽的推廣，如今，無(wú)論是城市，還是農(nóng)村，消費(fèi)者隨處都可以買(mǎi)到加碘食鹽。碘鹽的食用對(duì)促進(jìn)城鄉(xiāng)居民的身心健康起到了很好的作用。但是，由于碘是一種極易揮發(fā)的元素，在其塑料包裝未打開(kāi)之前，碘元素應(yīng)該說(shuō)是保存完好的。但一旦打開(kāi)包裝，碘鹽中的碘元素就會(huì)逐漸揮發(fā)，降低了加碘的作用。據(jù)山西省原平市工商行政管理部門(mén)與質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的聯(lián)合調(diào)查表明，在原平市市場(chǎng)上出售的加碘食鹽，無(wú)論是500克的小包裝，還是2500克的大包裝，只要塑料包裝袋一打開(kāi)，就無(wú)法再把袋口封上，加入鹽中的碘大量揮發(fā)，大大降低了碘鹽的保健功能。

　　因此，要減少加碘食鹽中碘元素在包裝開(kāi)啟后的揮發(fā)，就必須改進(jìn)現(xiàn)階段通用的塑料袋包裝。有消費(fèi)者建議在塑料包裝袋上，設(shè)計(jì)—個(gè)瓶口狀的開(kāi)口，然后用自身塑料連接一個(gè)瓶塞。這樣一來(lái)，不但可以省去塑料包裝袋在開(kāi)啟時(shí)的麻煩，用鹽時(shí)只要把瓶塞拔開(kāi)，鹽就會(huì)流出來(lái)，想用多少用多少，用過(guò)后再隨手把塞子塞住瓶口，就會(huì)在包裝開(kāi)啟后非常好地保護(hù)加入食鹽中的碘不會(huì)揮發(fā)。

　　食鹽加碘，重在強(qiáng)化碘的保健作用。—而只重視加，不重視護(hù)，任其中的碘在包裝開(kāi)啟后揮發(fā)，實(shí)在不是什么好辦法。因此，改進(jìn)加碘鹽的包裝形式已勢(shì)在必行。雖然改進(jìn)包裝會(huì)增加成本，但是只要是有利于消費(fèi)者的健康，也還是非常必要的。