改革開放20多年來,隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的日益提高,我國飲料工業(yè)發(fā)展迅猛,特別是軟飲料方面,已經(jīng)由上個世紀(jì)70年代以前單一的“汽水”發(fā)展到可樂、雪碧、蔬汁、果茶、綠茶、紅茶、礦泉水等多種碳酸飲料、天然飲料百花爭艷的局面。
伴隨著多種飲料的出現(xiàn),飲料包裝工業(yè)也發(fā)展較快,在打破了單一的玻璃容器壟斷市場的格局之后,金屬容器、塑料容器、紙容器相繼出現(xiàn),飲料包裝呈現(xiàn)了多元化發(fā)展趨勢。
玻璃容器在飲料包裝中占有重要位置
玻璃是一種歷史悠久的包裝材料,玻璃瓶也是我國傳統(tǒng)的飲料包裝容器。在多種包裝材料涌入市場的情況下,玻璃容器在飲料包裝中仍占有重要位置。這是因為它具有其它包裝材料無法替代的包裝特性。
玻璃包裝容器的主要特點是:無毒、無味;透明、美觀、阻隔性好、不透氣、原料豐富,價格低廉,并且可以多次周轉(zhuǎn)使用。而且具有耐熱、耐壓、耐清洗的優(yōu)點,既可高溫殺菌,也可低溫貯藏。正是由于其具有諸多優(yōu)點,因此成為果茶、酸棗汁等許多飲料首選的包裝材料。
但是玻璃包裝容器也有著一些缺點:主要是自重大,易破損,運輸費用高,印刷等二次加工性能差。
由于玻璃瓶具有可重復(fù)使用和印刷性差的特點,因此在市場條件下,也有一些不法分子利用低價回收的舊瓶,生產(chǎn)無說明、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的劣質(zhì)飲料,尤其是在一些偏遠地區(qū),這種情況比較嚴(yán)重。
金屬罐包裝飲料提高了人們生活檔次
人們比較普遍的作用金屬裝飲料應(yīng)該說是在上個世紀(jì)80年代以后,罐裝飲料的出現(xiàn)提高了人們生活的檔次。
飲料包裝的金屬罐分兩片罐和三片罐,三片罐大多用于不含碳酸氣的飲料的包裝,兩片罐多用于碳酸飲料的包裝。三片罐使用的材料多為鍍錫薄鋼板(馬口鐵),兩片罐的材料多為鋁合金板材。在目前市場上,鋁罐的使用比鐵罐更為廣泛。
金屬包裝容器具有諸多優(yōu)點:一是具有優(yōu)良的阻隔性能。不僅可以阻隔氣體,還可以阻光,這一特點可使飲料具有較長的貨架壽命。二是具有優(yōu)良的機械性能,主要表現(xiàn)在耐高溫、耐濕度變化、耐壓、耐蟲害、耐有害物質(zhì)的侵蝕。三是不易破損,攜帶方便,適應(yīng)現(xiàn)代社會快節(jié)奏的生活。四是表面裝飾性好,可以刺激消費,促進銷售。五是可以回爐再生循環(huán)使用。
但是金屬包裝容器也有著一定的缺點,主要表現(xiàn)在化學(xué)穩(wěn)定性差,耐堿能力差,內(nèi)涂料質(zhì)量差或工藝不過關(guān),都會使飲料變味。此外,金屬罐相對經(jīng)濟性要差一些。
塑料瓶開辟了飲料包裝的新天地
近50年來,塑料材料發(fā)展迅速,在食品包裝領(lǐng)域中所占的比重越來越大,飲料包裝也是如此,近20年來,大量塑料瓶裝飲料的出現(xiàn),使市場上飲料包裝種類異彩紛呈。
目前,用于飲料包裝的塑料種類主要有幾種:一是聚乙烯(PE);PE是世界上產(chǎn)量最大的合成樹脂,也是消耗量最大的塑料包裝材料。聚乙烯產(chǎn)品又分為低密度、中密度和高密度三種。其中高密度聚乙烯(HDPE)因具有較高的結(jié)晶度,其硬度、氣密性、機械強度、耐化學(xué)藥品性能都較好,所以被大量采用吹塑成型制成瓶子等中空容器。利用PE熱封性能好的特點,生產(chǎn)的各種復(fù)合材料制成的容器,可盛裝檸檬汁、果汁等各種飲料。
二是聚氯乙烯(PVC):PVC大致可分為硬質(zhì)品、軟制品和糊狀制品三類。用注拉吹法生產(chǎn)的PVC瓶無縫線,瓶壁薄厚均勻,可盛裝含氣飲料如可口可樂、汽水等,采用擠出吹塑法生產(chǎn)的PVC瓶只適用于盛裝果汁和礦泉水。三是聚丙烯(PP):因其透明度高、光潔、加工性好,與其它材料復(fù)合可制作多種飲料包裝容器。四是聚酯(PET或PETP):采用二軸延伸吹塑法生產(chǎn)的PET瓶,具有良好的透明度,表面光澤度高,呈玻璃狀外觀,是代替玻璃瓶最合適的塑料瓶。近年來,我國PET瓶生產(chǎn)發(fā)展迅速,廣泛應(yīng)用于各種茶飲料、果汁等需要熱灌裝的飲料,F(xiàn)在也用于可口可樂的包裝。五是聚偏二氯乙烯(PVDC):這種材料的特點是柔軟并具有極低的透氣、透水性能,保鮮、保香性能好,是較好的熱收縮包裝材料。玻璃紙涂以PVDC后再與PE復(fù)合,常用于包裝桔汁。此外,涂布在尼龍上或聚酯上再與PE復(fù)合,成為多種飲料包裝容器。
此外,多種復(fù)合包裝材料在作為食品、飲料的包裝中均具有不同的功能。
塑料容器存在的一個最大問題是如何回收處理,搞不好會對環(huán)境造成污染。
紙容器最大特點是環(huán)保
紙容器原來是作為牛乳容器開發(fā)的,近20年來,比較普遍的用于果蔬及清涼飲料的包裝。人們比較常見就是業(yè)內(nèi)人士常說的“利樂包裝”。
紙作為飲料包裝的主要材料有些內(nèi)面與聚乙烯復(fù)合,更多的是紙塑鋁三層復(fù)合,使之具有一定的密封性、防潮性及防水性。
紙包裝容器優(yōu)點是成本低、較經(jīng)濟、重量輕,屬綠色環(huán)保包裝、無公害產(chǎn)生。但其耐壓性和密封精度都比不上玻璃瓶和金屬罐,也不能進行加熱殺菌。因此,預(yù)成形紙盒在保存過程中會因聚乙烯氧化而降低熱封性能,或因折痕或低于纖維硬化失去彈性變?yōu)椴黄秸o灌裝成型機造成供料困難。