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草莓醋的制作

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-14
 將殘次草莓用水沖洗干凈,倒入鍋內(nèi)加少量水,慢火熬煮成稀糊狀即可。把稀糊果漿晾涼后,放進(jìn)缸或壇內(nèi),添加適量發(fā)酵粉,再將容器封嚴(yán)密,讓其自然發(fā)酵5-7天,容器的上層就會(huì)出現(xiàn)一層紅褐色的溶液,過濾后取其澄清液,即為香氣濃郁的食醋。
 
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