靈芝飲料
靈芝是多孔菌類(lèi)植物,有健胃、消炎、利尿的功效,對(duì)老年慢性支氣管炎、小兒支氣管哮喘,高膽固醇血癥、神經(jīng)衰弱和慢性肝炎都有一定療效。據(jù)報(bào)道其中尚含防癌成分。
靈芝有獨(dú)特的苦味,制做時(shí)需在其中加入一種或幾種可賦于芳香或者亂味的天然藥物,如桂皮、陳皮、丁香、肉豆蔻等。這樣,得到的制品既保留了添加成分的香味又有滋養(yǎng)飲料的特色,人們樂(lè)于飲用。
原料配方(克/升) 靈芝3.0 桂皮2.0 陳皮2.0 紫蘇2.0 丁香1.5 肉豆蔻1.5 甘草5.0 當(dāng)歸5.0 川芎5.0 地黃5.0 何首烏5.0 淫洋藿2.0 蜂蜜30.0
制作方法 按上述原料配比,將除蜂蜜以外的各種原料計(jì)量混合,粉碎至約10篩目。將它們以熱水回流提取2小時(shí)。提取時(shí),可將各成分分別以熱水提取后按一定量混合,也可將原料調(diào)配后,一起用熱水提取。通常,以后一種方法制得的成品更富于質(zhì)地感。趁熱用紗布狀濾布分離固態(tài)物。然后用厚約1厘米的棉花過(guò)濾。將此濾液置于5℃冷卻,再用厚約3厘米的棉花過(guò)濾,并加入蜂蜜。在5℃放置一夜,如有沉淀生成,再用棉花過(guò)濾。裝瓶后,在60℃保持約40分鐘,進(jìn)行第一次殺菌。2日后,浸于80℃熱水中,水溫升高至90℃約10分鐘后取出,即為飲料制品。