本制法將褐藻類、紅藻類及其粘性提取物在酸條件下加熱年得到的生居物用堿中和,使pH值達(dá)到6.0-7.0 ,便得到藻類食用防腐劑。}
例如,將這此物質(zhì)在與鹽酸水溶液混合,將所得到的混合液在75-100℃的溫度下(最好在90-98℃溫度下)加熱數(shù)小時。鹽酸溶液的濃度在0.5%-3.0%范圍內(nèi),最佳濃度為1.0%。經(jīng)過上述處理,上述紅藻類、褐藻類或粘性提取物開始水解。然后將水解和成物用堿中和,將pH值調(diào)整到6.0-7.0。使用的堿為氫氧化鈉溶液。得到的液狀物可作為食用防腐劑。
例如,將這此物質(zhì)在與鹽酸水溶液混合,將所得到的混合液在75-100℃的溫度下(最好在90-98℃溫度下)加熱數(shù)小時。鹽酸溶液的濃度在0.5%-3.0%范圍內(nèi),最佳濃度為1.0%。經(jīng)過上述處理,上述紅藻類、褐藻類或粘性提取物開始水解。然后將水解和成物用堿中和,將pH值調(diào)整到6.0-7.0。使用的堿為氫氧化鈉溶液。得到的液狀物可作為食用防腐劑。