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苦瓜蜜餞
發(fā)布日期:2005-04-29
工藝:苦瓜→清洗→切分、去子→切塊→CaCl2溶液硬化→清水漂洗→熱水漂燙→糖漬→瀝糖→烘制脫水→冷卻→包裝。
產(chǎn)品特點(diǎn):成品淺黃色,晶瑩透亮,口感爽脆,具有苦瓜獨(dú)特的清香苦味,后味甘、涼、苦。
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