亚洲欧美日韩国产综合网_自拍视频精品一区二区三区_无码激情AV一区二区三区_二天天AV综合网

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

豆沙酥餅

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-07

原料配方 面粉1000克 凍大油435克 豆沙餡850克 清水215克

制作方法
1.皮面:面粉500克,過(guò)羅倒在案板上開(kāi)窩,放入凍大油160克,清水215克(水可分二次下),先用手擦至油水混合后再摻入面粉,擦勻摔透直到光滑為止,放一邊待用。

2.心面:將面粉500克過(guò)羅,倒在案板上開(kāi)窩放入凍大油275克,摻入面粉擦勻擦透即可,放一邊待用。

3.把皮面手摁成中間稍厚的大片,中間放入心面,雙手包成大圓球形,放在案上用搟面杖或酥槌開(kāi)薄成長(zhǎng)方塊,用刀將片面端無(wú)酥地方切下來(lái),放在酥面上搟薄卷成卷,用手在合縫處將卷輕輕摁扁下劑,包入豆沙餡。個(gè)數(shù)大小隨意(根據(jù)需要定)。收口處要包嚴(yán),將包好餡的圓球用手摁成圓餅形,用筷子蘸食紅色水,點(diǎn)個(gè)紅點(diǎn),放入烤盤(pán)里烤熟即可?鞠錅囟180℃,烤約15~20分鐘。一般出50個(gè)左右。

產(chǎn)品特點(diǎn) 外觀色白間有紅點(diǎn),有豆沙及酥香味,皮酥餡軟,老幼皆宜。

 
分享:
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.101 second(s), 34 queries, Memory 0.98 M