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日本用白薯生產(chǎn)糖化代乳粉

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-04

日本食品協(xié)會(huì)研究成功用白薯生產(chǎn)糖化代乳粉的新工藝,并成功地進(jìn)行了試生產(chǎn)。

制作方法:先將白薯洗凈并切成薄片,逐步適量加水磨成薯漿(薯漿含水量約為60%),送入攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢,使水溶性蛋白和糖能充分溶解,再?jīng)過濾,除去其內(nèi)所含的粗纖維等雜質(zhì),然后把漿液加熱到110℃。最后使用離心噴霧干燥設(shè)備將薯漿噴霧干燥,就可制得糖化代乳粉。

產(chǎn)品特點(diǎn):這種代乳粉品質(zhì)細(xì)膩,易溶于水,易于消化,含糖量適當(dāng),營養(yǎng)豐富,是良好的營養(yǎng)食品,很適于老年人和嬰幼兒食用。
 

 
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