一是難在豬易生病。
養(yǎng)豬人說豬病的種類很多,豬瘟、藍(lán)耳病、氣喘病、傳染性胸膜肺炎、萎縮性鼻炎、細(xì)小病毒、圓環(huán)病毒、胃腸炎、仔豬腹瀉等;疫苗預(yù)防、給藥、打針治療,但死亡率還是很高。這樣一來,不但顯著增加了養(yǎng)豬生產(chǎn)成本,最后導(dǎo)致每500克肥豬賣3.6元~3.8元可能還沒有錢賺。為什么對豬患病采用拉網(wǎng)式的預(yù)防治療都無濟于事是一個需要認(rèn)真思考的問題。
二是難在受不明因素的影響,很難找到相應(yīng)對策。
比如看起來很正常的母豬就會流產(chǎn)、產(chǎn)死胎、受胎率低、產(chǎn)仔數(shù)少等;沒有任何疾病表現(xiàn)的生產(chǎn)育肥豬飼料采食量就是上不去、生長慢、或吃的飼料多、長得慢,或長得太肥、瘦肉率不高等;長得又胖又壯的仔豬沒有任何疾病表現(xiàn)常突然死亡。但是養(yǎng)豬人面對這種嚴(yán)重降低豬生產(chǎn)效率和生產(chǎn)效益的不同局面,總還是希望有“病樹前頭萬木春”的未來。
三是難在解決環(huán)保問題,技術(shù)、資金投入力不從心。
養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中不可能避免產(chǎn)生臭氣對空氣造成的污染和排泄糞便對環(huán)境水質(zhì)及局部環(huán)境造成污染,豬養(yǎng)得越多,污染越嚴(yán)重。在人口稠密的地方養(yǎng)豬,確有豬多為患之勢。面對環(huán)保的巨大壓力,養(yǎng)豬人不知何去何從?磥,目前養(yǎng)豬生產(chǎn)中存在的問題已經(jīng)把現(xiàn)代化集約養(yǎng)豬生產(chǎn)推到了何去何從的十字路口。不過也應(yīng)該看到,不管養(yǎng)豬難度有多大,如果市場上豬肉供應(yīng)減少,馬上會形成供求緊張的局面。可見,豬再難養(yǎng)還得養(yǎng)。面對集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)的嚴(yán)峻現(xiàn)實,養(yǎng)豬人應(yīng)認(rèn)真思考,尋找出路。
通過認(rèn)真分析總結(jié)集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀,不難看出目前養(yǎng)豬生產(chǎn)中存在的問題,實際上是傳統(tǒng)養(yǎng)豬觀念不適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的結(jié)果。
集約化養(yǎng)豬不同于傳統(tǒng)養(yǎng)豬,不是簡單的豬養(yǎng)多養(yǎng)少的不同,解決養(yǎng)豬生產(chǎn)中遇到問題的思維方式也不同。現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)是利用大自然的新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。新生產(chǎn)應(yīng)該有新概念、新理論、新技術(shù)、新方法。傳統(tǒng)養(yǎng)豬主要以感性認(rèn)識和經(jīng)驗指導(dǎo)養(yǎng)豬,飼養(yǎng)數(shù)量少、密度小、效率低。在這樣的環(huán)境中產(chǎn)生的感性認(rèn)識和經(jīng)驗是極其有限的,很難適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。因此,破除傳統(tǒng)養(yǎng)豬觀念,樹立新的養(yǎng)豬理念才是目前養(yǎng)豬生產(chǎn)擺脫困境、繼續(xù)發(fā)展的必由之路。
目前養(yǎng)豬生產(chǎn)問題到底出在哪里?我們不妨以養(yǎng)豬用水為例做探討。
水一般不受養(yǎng)豬業(yè)者的重視,而且普遍認(rèn)為水只有干凈與不干凈之分,沒有質(zhì)量好壞之別。養(yǎng)豬人知道養(yǎng)豬需要水,但能說清楚養(yǎng)豬需要水的道理的人則是少之又少,更說不清水與養(yǎng)豬難的關(guān)系。
豬體內(nèi)70%~80%以上是水,其中80%以上的水在細(xì)胞內(nèi)。營養(yǎng)物質(zhì)消化、吸收、運轉(zhuǎn)、代謝,體內(nèi)廢物排泄都離不開水,特別是像豬這樣的動物,飲水太少,代謝產(chǎn)生的含氮產(chǎn)物尿等不能及時排出體外,輕則降低生產(chǎn)性能,重則引起尿毒癥。僅此可知,水對豬的重要程度。
動物體內(nèi)的水還有更重要的作用和意義。參與豬體內(nèi)生命過程的水,不能只看成是一種無關(guān)緊要的液體,也不能只看成是一種不含有害微生物或不含其他有毒、有害物質(zhì)的水。水必須是沒有被氧化的水,氧化水可能使動物生病。研究表明,處于氧化狀態(tài)的水和正常自然狀態(tài)的水,在豬體內(nèi)作為代謝、運轉(zhuǎn)物質(zhì)的介質(zhì)特性不同,體現(xiàn)的生物學(xué)作用也不同。處于氧化狀態(tài)的水,嚴(yán)重影響豬體內(nèi)細(xì)胞、器官、組織的生理功能和生物特性。細(xì)胞在氧化水環(huán)境中生存,由于這種水溶液的電位低于細(xì)胞膜質(zhì)的電位,水的分子團增大,使水通過細(xì)胞膜的難度增大,自然使進(jìn)出細(xì)胞膜的營養(yǎng)物質(zhì)和非營養(yǎng)物質(zhì)受到阻礙;從而表現(xiàn)出細(xì)胞膜的通透性降低,細(xì)胞的新陳代謝程度降低以及生命活力降低。由于細(xì)胞功能受限制,豬體內(nèi)有免疫功能的細(xì)胞、白血球等,其防衛(wèi)功能、吞嚼作用、抑菌殺菌作用都減弱。豬機體組織、器官在低生命活力細(xì)胞的影響下,生理功能顯著衰退,免疫系統(tǒng)機能下降,抗病能力減弱。
要養(yǎng)好豬,要遠(yuǎn)離氧化水,盡量做到遠(yuǎn)離豬體內(nèi)正常生命過程不需要的物質(zhì),還豬吃的飼料和水的本來面目,這才是生產(chǎn)無公害豬肉、發(fā)展綠色養(yǎng)殖的必由之路。
氧化水主要來源有兩個方面。
一是高能耗用水的工業(yè)生產(chǎn),如電解工業(yè)、高溫高壓用水工業(yè)等,可能使水的氫原子失去電子被氧化。水看起來沒有任何污染,最后排放到環(huán)境中使局部自然水體變成了氧化水。這種水滲透到地下也會對地下水造成污染,降低作為飲用水的質(zhì)量。
二是生態(tài)自然環(huán)境經(jīng)人為作用或地球物理化學(xué)變化造成水體營養(yǎng)富積,長時間高強度的化學(xué)、微生物變化使生態(tài)循環(huán)失去自然平衡,造成水體嚴(yán)重氧化,最后變成魚等水生動物都無法生存的死水。如果長期集約化養(yǎng)殖動物,動物的排泄物、死亡動物、廢棄飼草飼料等按簡單方法處理,這些有機物質(zhì)在飼養(yǎng)場的地下或地面上局部區(qū)域很容易造成富營養(yǎng)水,經(jīng)過日積月累的化學(xué)、微生物變化,水體逐漸被氧化,局部地下水的飲用質(zhì)量也降低。
任何避免氧化水的影響,可以從以下幾方面考慮。
選用地表水作為豬場飲用水源,應(yīng)選擇遠(yuǎn)離人類生產(chǎn)生活密集區(qū)的優(yōu)質(zhì)水源,符合飲用水要求,水的氧化程度低,常年流動性好,水體環(huán)境為貧營養(yǎng)的水源。酸性水源(一般氧化程度都比較高)和過于堿性(pH值大于8)的水源均不適合選作豬的飲用水。
選用豬場附近的地下水作為豬場飲用水源,必須考慮地表水滲透力不能到達(dá)水層的地下水。井深最好在60~100米比較好。
利用專業(yè)設(shè)備對現(xiàn)有水源實施還原處理,生產(chǎn)負(fù)離子水供豬飲用,水的pH值最好不要低于7,也不要高于8。
確認(rèn)氧化程度比較高的水,不要用作飲用水,可用于清洗豬欄和地面。