肉牛的短期強(qiáng)度育肥就是用高能日糧對架子牛進(jìn)行催肥。適用 于強(qiáng)度育肥的肉牛，一般是2．5－3歲，體重300公斤左右的架子 牛。這種牛的骨架已經(jīng)基本長成。所以，進(jìn)行短期強(qiáng)度育肥的目的， 在于改善牛肉的品質(zhì)，使架子牛增加膘度，以適應(yīng)對外出口活牛的 需要；另外，對架子牛進(jìn)行短期強(qiáng)度育肥，可減少“維持需要”消 耗，從而降低總的能量消耗。所以，開展牛的短期強(qiáng)度育肥，不但 能提高商品牛的質(zhì)量，而且能夠降低飼養(yǎng)成本，加快資金周轉(zhuǎn)。近 年來，我們在部分養(yǎng)牛專業(yè)場戶試驗(yàn)推廣了肉牛短期強(qiáng)度育肥法， 取得明顯效果。試驗(yàn)證明，短期強(qiáng)度育肥肉牛日增重最高可達(dá)1．35 公斤，比一般育肥法多增重0．90公斤，當(dāng)體重都達(dá)340公斤時(shí)， 一般育肥法用于維持需要的能量比短期強(qiáng)度育肥法多2倍，總能量 需要也多大約90％。
　　現(xiàn)以體重300公斤架子牛，進(jìn)行150天強(qiáng)度育肥法介紹如下：
　　初始－20天，日糧中精料比例為55％（以飼草為主的粗飼料比 例為45％），日糧粗蛋白質(zhì)水平12％左右；每頭每日采食干物質(zhì)量 （指精、粗飼料總量）約7．6公斤。
　　21－60天，日糧中精料比例為75％（以飼草為主的粗飼料比例 為25％），日糧粗蛋白質(zhì)水平10％；每頭每日干物質(zhì)采食量（指精、 粗飼料總量）為8．5公斤。
　　61－150天，日糧中精料比例80％－85％（以飼草為主的粗料 比例為20％－15％天日糧中粗蛋白質(zhì)水平為10％；每頭每日采食干 物質(zhì)量（指精、粗飼料總量）為10．2公斤。
　　開展肉牛強(qiáng)度育肥應(yīng)注意的事項(xiàng)：1．對剛從外地購進(jìn)的架子牛 要經(jīng)過10－15天的恢復(fù)期飼喂，以恢復(fù)長途運(yùn)輸或趕運(yùn)造成的疲勞 和對新育點(diǎn)在飼料、飼養(yǎng)方法、飲水及環(huán)境等方面的適應(yīng)。在恢復(fù) 期，詞料以干粗料（玉米秸、干青草）或50％干粗料加50％青貯料 為主。經(jīng)恢復(fù)期飼喂后，再經(jīng)15－20天過渡期飼喂。即飼料由粗料 型向精料型過渡。具體做法是：將精料和粗飼料加適量水充分拌勻， 使精料能附著在粗料上；或?qū)⒕�料和青貯料充分拌勻后飼喂，這樣 連續(xù)喂幾次以后，育肥牛就能習(xí)慣吃精料了。以后逐漸增加精料在 日糧中的比例，過渡期結(jié)束時(shí)，精飼料比例應(yīng)占40％－45％。2．注 意觀察牛的反芻活動(dòng)、發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)診治。特別注意膨脹病及拉稀 病。3．整個(gè)育肥期要保證飲水充足。4．提供良好環(huán)境。牛舍做到 冬暖夏涼，通風(fēng)透光，清潔衛(wèi)生，保持安靜；催肥期應(yīng)固定拴系飼 養(yǎng)，以盡量減少運(yùn)動(dòng)；經(jīng)常刷拭牛體，保持體表清潔衛(wèi)生，并搞好 體內(nèi)外寄生蟲的防治。