生態(tài)養(yǎng)豬就是研究豬與生存環(huán)境間在不同層次上的相互關(guān)系及其規(guī)律的科學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐，從而達(dá)到符合生態(tài)文明，動物生產(chǎn)與生存環(huán)境互相改善的生產(chǎn)目的。這里說的不同層次的生存環(huán)境是指動物所處地方的大氣溫度、濕度、日照、風(fēng)速和山、水、林、田等大環(huán)境以及豬舌、設(shè)備、防寒、防暑、給水、供料、放牧、運(yùn)動等小環(huán)境。
    
    生態(tài)養(yǎng)豬是一個種跨學(xué)科行業(yè)，它涉及到養(yǎng)豬學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、生物學(xué)、農(nóng)作物栽培學(xué)，農(nóng)機(jī)工程學(xué)與土壤肥料學(xué)等學(xué)科。它是以養(yǎng)殖業(yè)為主體進(jìn)行開發(fā)、利用對豬糞的科學(xué)處理，實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合，做到幻想利用、互相促進(jìn)，低投入，高產(chǎn)出，少污染的良性循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)豬系統(tǒng)工程。
    
    生態(tài)養(yǎng)豬是工廠化養(yǎng)豬發(fā)展到一定階段而形成的又一個亮點(diǎn)。是養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要�？沙掷m(xù)發(fā)展的原則是以人為本，做到人與自然的和諧相處，即滿足當(dāng)代人的需要又不對后代人滿足其需要的能力構(gòu)成危害的發(fā)展，工業(yè)化的發(fā)展，人類的生態(tài)文明意識也在形成。生態(tài)養(yǎng)豬是一種符合生態(tài)文明原則的養(yǎng)豬方法。
    
    一個持續(xù)發(fā)展的系統(tǒng)所追求的是包括生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的綜合。從我國工廠化養(yǎng)豬的歷程看到，由于在沿海城市的豬場生產(chǎn)規(guī)模大，引種多，飼養(yǎng)密集，引致豬病嚴(yán)重，特別是豬的呼吸道病更難以凈化，而造成這種局面的思想根源則是經(jīng)營者片面經(jīng)濟(jì)效益，生態(tài)效益淡薄，無視動物福利和環(huán)境衛(wèi)生管理所造成的。這更說明了實(shí)行生態(tài)養(yǎng)豬的重要性和緊迫性。
    
    生態(tài)養(yǎng)豬，有利于提供優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的肉食品；有利于減少環(huán)境的污染；有利于減少豬的疾��；有利于改善肉的品質(zhì)和風(fēng)味；有利于擴(kuò)大出口換匯；有利于把動物、植物、微生物三大生物資源科學(xué)結(jié)合起來，形成一條良性的生物食物鏈，變廢為寶，綜合利用，以最少的成本投入，創(chuàng)造出最大的經(jīng)濟(jì)效益。由于養(yǎng)豬的規(guī)模、場址選擇、養(yǎng)豬設(shè)備、生產(chǎn)工藝、肥育方法、飼料添加劑的應(yīng)用、疾病控制等技術(shù)上的差異，生態(tài)養(yǎng)豬不是傳統(tǒng)養(yǎng)豬的復(fù)興，更不是工廠化養(yǎng)豬的否定，而是現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù)的完善和發(fā)展。
    
    生態(tài)豬肉是現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中最高層次的綠色食品。綠色食品是一類真正的無污染的、純天然、高質(zhì)量的健康食品。它完全不用人工合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、化學(xué)合成的飼料添加劑和基因工程材料。有必要指出：我國幾千年來養(yǎng)豬所用的飼料和獸藥是無任何污染的。飼料種植采用有機(jī)肥料，不用除草劑，防治豬病用中草藥，不用人工合成的獸藥或飼料添加劑。生態(tài)養(yǎng)豬應(yīng)該繼承這個傳統(tǒng)，在整個生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格遵守綠色食品生產(chǎn)、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售等一系列衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，在生產(chǎn)和流通過程中有完善的跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)、加工、銷售記錄；還要通過獨(dú)立的綠色食品發(fā)證機(jī)構(gòu)的身產(chǎn)并頒發(fā)證書。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬，向社會提供天然、無污染、高品質(zhì)的肉食品，才能滿足我國和國際市場的需求。