黃曲霉菌能產(chǎn)生毒素現(xiàn)已知的有8種,其中以B1毒素的毒力最強(qiáng),對人畜及家禽均有劇烈的毒性,主要是損害動物的肝臟并有致癌作用。在家禽中以雛雞的敏感性最高,中毒后可造成大批死亡。
主要臨床癥狀為廢食,下痢,皮膚蒼白或黃疸,生產(chǎn)力下降,最后衰竭死亡。死后剖檢,主要病變?yōu)椋焊闻K腫大、硬化、脆弱、黃疸、斑點(diǎn)出血或灰白色斑點(diǎn)狀壞死灶,腹水;心肝有出血,心包積液;胰臟萎縮(由均勻變成凸凹不平或網(wǎng)狀);腎腫大,腸黏膜出血。
防治主要措施是:不喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料,其次還要注意飼料的儲存,一些養(yǎng)雞戶不注意飼料的儲存,亂堆亂放。不注意防潮通風(fēng)防鼠等,特別在夏季最易霉變。還有的無計劃采購飼料,造成飼料積壓,超過保質(zhì)期,不但使飼料中的營養(yǎng)類添加劑損失殆盡,而且易引起霉菌毒素中毒。一旦發(fā)生中毒,立即更換飼料,并在飼料或飲水中加入下列幾種藥物:白芍粉0.5%、維生素C0.05%、葡萄糖1%、活性碳1%。