30-70日齡為中鵝,俗稱仔鵝,公母分群飼養(yǎng)。作肉用仔鵝應充分飼養(yǎng)、自由采食。若作種鵝飼養(yǎng)則要適當控制生長,在70日齡前后進行后備種鵝預選。
30-60日齡的中鵝對外界環(huán)境的適應性及消化能力都増強了,可采取以放牧為主,放牧初期,天熱時上午早放早歸,下午晚放晚歸。天冷時則上午遲放遲歸,下午早放早歸,隨年齡增長慢慢延長放牧時間,此時鵝的消化吸收能力很強,為保證其生長的營養(yǎng)需要,晚上要補喂飼料,夜料在臨睡前喂給,以吃飽為度。到60日齡時采取舍飼短期肥育,以達到改善肉質,增加肥度,提高產肉率。自由采食,日喂三次,夜間一次,用配合飼料與青綠飼料混喂,育肥后期改為先喂精飼料后喂青綠飼料。要限制鵝的活動,保持安靜,減少刺激,讓其盡量多休息,使體內脂肪迅速沉淀。為保持鵝體清潔,可隔天放水20分鐘。同時,要強弱分群,照顧弱群。育肥15天左右可出欄上市。
規(guī)模養(yǎng)鵝一般都采用全舍飼飼養(yǎng),即關棚飼養(yǎng)。應用全價配合飼料飼養(yǎng),日糧中代謝能11.7兆焦/千克,粗蛋白質18%,粗纖維6%,鈣1.2%,磷0.8%。全舍飼鵝生長速度較快,但飼養(yǎng)成本較高。在50日齡時轉為育肥期飼養(yǎng),育肥前期飼料配比為青料20%,精料50%,粗料(糠麩)30%;育肥后期飼料配比為青料10%,精料80%,粗料(糠麩)10%。育肥2周即可上市。