選 即選蛋。盡量利用保存兩周以內的種蛋,蛋型正常、大小適中、蛋殼厚薄均勻、顏色協調一致、色澤鮮艷的,保存時間越短,出雛率越高。
消 即消毒。入孵前一般采用熏蒸法消毒,即每立方米空間用高錳酸鉀15克、福爾馬林30毫升的劑量,在25℃~30℃的溫度條件下熏蒸20分鐘,可殺滅種蛋上的病毒。消毒一般在消毒柜內進行。
溫 即溫度。溫度是孵化的首要條件,孵化溫度要根據胚胎發(fā)育情況采取前期高、中間平、后期略低、出雛期稍高的施溫方法。溫度分別為:入孵前種蛋預熱6~8小時,蛋溫36℃~38℃,1~7天38.8℃~39.2℃,8~14天38.5℃~38.8℃,15~20天38℃~38.5℃,21~24天(即出殼)38.5℃~39℃
濕 即濕度。濕度在整個孵化過程中也起著重要的作用,若濕度不足則會引起胚胎粘殼、出雛困難;濕度過高,易造成雛雞蛋黃吸收不良,體質差,易死亡。適宜的濕度應掌握兩頭高、中間平的原則,即前期相對濕度為60%~65%,中期為55%~60%,后期為60%~68%,出雛期為70%~75%。
翻 即翻蛋。為使種蛋受熱均勻,必須通過人工或自然翻蛋,從入孵的第二天起,一般每2~4小時翻蛋1次,翻蛋的角度為180度,第二十一天開始停止翻蛋。
晾 即晾蛋。在孵化中后期蛋溫達38.8℃時應晾蛋,一般孵化16天時每天晾1次;孵化21~24天,每天晾兩次。晾蛋的時間可根據情況靈活掌握,當蛋溫降至35℃時繼續(xù)孵化。
噴 即噴水。噴水是提高出雛率的關鍵措施之一,噴水能使蛋殼松脆,山雞的蛋殼上膜厚,蛋殼堅硬,為此在孵化21~24天時需每天噴水1次,水溫35℃左右,待水干后繼續(xù)孵化,在反復晾蛋、噴水的作用下,蛋殼由堅硬變松脆,有利于雛雞破殼而出。
照 即照蛋。第一次照蛋在孵化6~8天時,主要檢查種蛋受精率情況,照正常蛋可發(fā)現胚胎上的眼點,蛋內顏色發(fā)紅并帶有血絲,無精蛋卻無任何變化,蛋黃完整,蛋清透明,要及時取出無精蛋。照蛋的次數要根據具體情況而定,主要檢查胚胎發(fā)育情況,并查出死胎蛋。