金烏賊(Sepiaesculenta)具有食用價值高、口味鮮美、營養(yǎng)豐富和生長期短等特點(diǎn),是海洋和海水養(yǎng)殖種類中頗具潛在價值的蛋白質(zhì)資源。近幾年,我們進(jìn)行了金烏賊人工育苗技術(shù)的初步探索,總結(jié)出了一些育苗中應(yīng)注意的技術(shù)問題,現(xiàn)探討如下。
1、選擇自然產(chǎn)卵場,適時投放采卵器
金烏賊成體通常生活于距岸2~5海里,水深40~100m左右,底質(zhì)為貝殼、砂礫、珊瑚礁,并有海藻叢生的海域。山東省日照嵐山灣是金烏賊最大的棲息場所和產(chǎn)卵地。金烏賊成體達(dá)到1~1.5kg即可作親烏賊,產(chǎn)卵盛期為3月~5月,每個成體產(chǎn)卵量約為1000~1500粒,產(chǎn)卵時間一般在午后至黃昏時段,產(chǎn)卵床通常選擇在珊瑚礁或樹枝上,形成串狀或堆狀結(jié)構(gòu)。產(chǎn)卵后便離開產(chǎn)卵床,然后再回到產(chǎn)卵床產(chǎn)卵,可連續(xù)多次產(chǎn)卵,一般日最大產(chǎn)卵量為150粒。本試驗(yàn)為獲得金烏賊受精卵,于3月下旬烏賊產(chǎn)卵盛期時將設(shè)計(jì)加工好的采卵器搬運(yùn)到產(chǎn)卵場均勻沉到海底,并用纜繩連接和固定,海面設(shè)有標(biāo)志。采卵器用網(wǎng)目2cm聚乙烯漁網(wǎng)扎制在3根固定竹桿支架上,漁網(wǎng)外部只留一個錐形口,作為親烏賊通道。網(wǎng)內(nèi)部中央懸掛一束海藻樹枝,作為接卵器。
2、適時收卵。并進(jìn)行消毒洗卵處理
一般采卵至5月中旬將逐個采卵器收捕,并沖刷干凈,將整體或只將網(wǎng)衣和樹枝把取下,運(yùn)到育苗場。裝車時,底層用濕海藻鋪底,然后平放采卵器,避免相互磨擦損傷,頂部用濕麻袋或棉被遮蓋,防止陽光直射,最后用蓬布蓋好綁牢。運(yùn)回后,馬上將其放到培育池中,用鏈霉素或高錳酸鉀溶液藥滲浴洗卵30min,然后將網(wǎng)衣和草把取下掛到已納滿新鮮海水培育池中的拉繩上,將其全部浸入水中,底部距池底20cm左右,到此時,采卵、運(yùn)卵、洗卵等工作結(jié)束.進(jìn)入培育孵化階段。
3、強(qiáng)化水質(zhì)管理。確保培育水質(zhì)符合要求
在受精卵培育過程中,前期換水量每天1次即可。但每天必須吸底排掉污染物,并隨時撤掉腐爛的樹枝和網(wǎng)衣。水溫應(yīng)盡可能保持與自然海區(qū)獲卵區(qū)水溫(18℃~19℃)相適應(yīng),隨著自然氣溫的升高,水溫也可緩慢上升。但回升速度不宜太快,一般2d內(nèi)水溫回升不能超過1℃,若回升速度太快,可通過地下海水調(diào)節(jié)和控制,當(dāng)水溫回升至23℃時實(shí)行恒溫培育。一般受精卵經(jīng)10~20d培育,即可陸續(xù)孵化出小烏賊。小烏賊孵出后,可將其收集到網(wǎng)箱內(nèi)集中培育,同時加大換水量,一般每天換水2~3次,若采取常流水更好。但要注意:在收集小烏賊和換水時一定要輕輕操作。避免小烏賊噴墨和損傷。
4、投好開口餌料。確保小烏賊的營養(yǎng)供給
受精卵孵化過程中,應(yīng)采取遮光措施,避免陽光直射,光強(qiáng)度控制在500~1000lx為宜。小烏賊孵出后1~2d后開始少量攝食,此時最理想的開口餌料為人工孵化的鹵蟲。人工孵化鹵蟲可分期進(jìn)行,隨著小烏賊的發(fā)育逐漸增加投喂量和鹵蟲的規(guī)格。當(dāng)孵化10d后,逐漸去掉遮光措施,餌料可改投人工培育仔蝦苗或自然海水中浮游橈足類生物。無條件時也可投喂從鹽場鹵庫捕獲的自然鹵蟲,并在培育池的一角設(shè)置60~80目小網(wǎng)箱盛放鹵蟲,既保持鹵蟲鮮活。又滿足了方便投喂的要求。一般小烏賊經(jīng)30~45d集中培育,即可投入養(yǎng)成池進(jìn)行養(yǎng)成。
5、適時調(diào)節(jié)和控制鹽度。確保金烏賊正常生長發(fā)育
烏賊屬狹鹽性水生動物,抗低鹽度能力較弱,其安全鹽度底限為30‰。但經(jīng)過馴化,可降低至28‰左右,如低于28‰則出現(xiàn)明顯不適狀態(tài)。因此,在培育和養(yǎng)殖過程中,對池水鹽度的控制難度較大。特別當(dāng)汛期來到時,控制和調(diào)節(jié)鹽度的難度更大。此時,應(yīng)采取有效措施加以控制:一是根據(jù)氣象預(yù)報,提前將蓄水池納足水,做好水儲備,并相應(yīng)減少換水量;二是無蓄水條件的應(yīng)暫時停止水交換,盡可能避開低鹽期;三是若汛期較長,又無蓄水條件時,可適當(dāng)少量換水,并在換水前先將新水放在另外池中,采取潑灑粗鹽的方法,將其調(diào)節(jié)到與培育池和養(yǎng)殖池中相同的鹽度,然后再進(jìn)行水交換。