遮目魚(Chan0s chan0s),又稱虱目魚,俗名細(xì)鱗魚、海港魚等。它在分類上屬鯡形目、遮目魚亞目、遮目魚科、遮目魚屬。由于遮目魚具有廣適鹽性、耐低氧、抗病力強(qiáng)、攝食廣泛和生長快等優(yōu)點(diǎn),適合于人工養(yǎng)殖。它是當(dāng)前海水魚中池塘養(yǎng)殖最成功的一種,尤在咸淡水養(yǎng)殖中頗負(fù)盛名。
遮目魚的生物學(xué)
。ㄒ唬┬螒B(tài)和分布遮目魚體延長而稍側(cè)扁,略呈紡錘形。側(cè)線完全。頭中等大,鈍圓?谛,吻不突出,端位。眼大,脂眼瞼厚而發(fā)達(dá),完全把眼遮住,故名。上下頜均無齒,上頜正中具1 凹陷,下頒縫合處具1 突起,上下凹凸相嵌。體被細(xì)密小圓鱗,頭頂無鱗,背鰭及臀鰭基部有一鱗片,胸鰭和腹鰭基部有腋鱗;尾鰭基部有兩片大鱗。腹鰭位于背鰭的下方,尾鰭深叉形。背部和體側(cè)上部呈具光澤的青綠色,體側(cè)下部至整個(gè)腹部為發(fā)亮的銀白色。各鰭略帶黑色。遮目魚棲息于熱帶和亞熱帶水域,廣泛分布于太平洋、印度洋、紅海及非洲東海岸等水域。我國見之于南海及東海南部,偶見于黃渤海。
。ǘ⿲(duì)環(huán)境的適應(yīng) 遮 魚系暖水性魚類,其適溫范圍為15—40.℃ 最適溫度為28—35C、低于10℃ 不能生存。遮目魚廣適鹽性,在海水、半成水及淡水中均能生活。
。ㄈ┦承哉谀眶~以植物食性為主,主要攝食底犧硅藻及有機(jī)碎屑等。小型甲殼類、輪蟲。軟體動(dòng)物等也可被攝食。在人工養(yǎng)殖條件下,遮目魚苗主要攝食硅藻、藍(lán)藻、綠藻。原生動(dòng)物及橈足類。介形類等小型甲殼動(dòng)物,也攝食一些有機(jī)碎屑。體長50—100mm的魚種以藍(lán)綠藻、原生動(dòng)物、橈足類、小型甲殼類和有機(jī)碎屑等為食。當(dāng)食物缺乏時(shí),也攝食一些絲狀藻類。米糠、豆餅、花生餅及人工配合餌料等均可做為養(yǎng)成期餌料進(jìn)行投喂。
。ㄋ模┥L遮目魚生長很快,魚苗飼養(yǎng)1個(gè)月,體長即達(dá)5—7cm。2個(gè)月后,體長可達(dá)12—15cm。8— 10個(gè)月體長達(dá)35—40cm,體重250—500g,即達(dá)上市規(guī)格。池塘中若飼養(yǎng)5—6年,體重可達(dá)4kg。成魚最大個(gè)體體長達(dá)150cm,體重15kg。
。ㄎ澹┓敝 遮目魚具有較明顯的降海洄游習(xí)性,產(chǎn)卵場(chǎng)通常在離岸大約5—15nmile的沙質(zhì)或珊瑚海底。水域清徹,水深20—30m,鹽度為28—34.5‰。遮目魚雄魚體長94cm,雌魚100cm左右開始性成熟。性成熟年齡是6—9齡,以8~9齡成熟者居多。體長100cm左右的雌魚懷卵量達(dá)300萬一400萬粒,大個(gè)體的懷卵量可達(dá)1000萬粒。遮目魚一年中有兩個(gè)繁殖季節(jié),即4一6月和8一9月。在生殖季節(jié)里,以滿月及新月期間的大潮時(shí)產(chǎn)卵最盛。產(chǎn)卵多在半夜進(jìn)行。受精卵球形,透明,略帶黃色,有細(xì)致的龜裂條紋。卵徑為1.12一1.23mm,無油球。在鹽度為30‰以上的海水中呈半懸浮狀,均勻分布于表層水中。受精卵約經(jīng)20-30h,即可孵出仔魚。
在自然海區(qū),孵化后大約2天半,帶卵黃囊的仔魚開始向海岸徊游,在10一15日齡到達(dá)海岸。在底層有機(jī)質(zhì)堆積較厚、餌料生物(藍(lán)綠藻與硅藻)豐富的淺海水域暫棲大約4周時(shí)間,發(fā)育成幼魚。幼魚在上述水域集群生活,生長至1 齡,體重250g以上時(shí),即游向深海,直至性成熟后,再加游到近岸淺海產(chǎn)卵繁殖。遮目魚可在咸淡水甚至純淡水中生長達(dá)數(shù)公斤重,但一般性腺不能發(fā)育成熟,必須洄游至較高鹽度的海水中才能達(dá)性成熟。在汕養(yǎng)條件下,遮目魚性腺不發(fā)育。其主要原因是養(yǎng)殖池投喂含動(dòng)物蛋白質(zhì)較多的餌料,導(dǎo)致魚體肥滿度較高,抑制了性腺的發(fā)育。改投含植物蛋白較多的餌料,如藻類后,發(fā)現(xiàn)親魚腹部逐漸膨脹,有排卵現(xiàn)象。
隨著遮目魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,完全依靠采捕自然海區(qū)的苗種,常常滿足不了生產(chǎn)需要,為了解決養(yǎng)殖生產(chǎn)用苗之需,夏威夷、東南亞漁業(yè)發(fā)展中心(設(shè)于菲律賓)及我國臺(tái)灣省等地區(qū)都在進(jìn)行遮目魚人工繁殖的研究,并取得了初步成功,為魚苗的人工企業(yè)化生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。