鵪鶉產(chǎn)蛋多少與飼養(yǎng)管理好壞有密切的關系。它對飼料、溫度、濕度和光照等環(huán)境條件都有一定的要求，品種好壞也是產(chǎn)蛋我少的一個因素。飼養(yǎng)肉鵪鶉或收鵪鶉的產(chǎn)量不一樣，肉、蛋鵪鶉雜交育成的鵪鶉就比純?nèi)怡g鶉的產(chǎn)蛋量多，一般可提高產(chǎn)蛋率15%-20%， 所以鵪鶉多產(chǎn)蛋，要飼養(yǎng)雜交鵪鶉或蛋鵪鶉。
       
    鵪鶉是由野生變家養(yǎng)的，雖經(jīng)過人工馴養(yǎng)，但還保持有野生的習慣，如表現(xiàn)膽小易驚和怕音響、噪音，因此，要使鵪鶉多產(chǎn)蛋，必須給鵪鶉創(chuàng)造一個安靜、適宜的飼養(yǎng)管理環(huán)境外，還應做好以下幾點： 首先要飼養(yǎng)當年的鵪鶉，注意選擇體壯無病、食欲性強的個體。鵪鶉的壽命一般為2年，孵化出的母鶉35-45天開始產(chǎn)蛋，產(chǎn)8-10個月后,其產(chǎn)蛋量下降。因此， 飼養(yǎng)一年以上的鵪鶉產(chǎn)蛋量少，應及早淘汰產(chǎn)蛋一年以上的母鶉，經(jīng)育肥后出售食用。 其次，母鶉開始產(chǎn)蛋后，食欲旺盛，必須供足優(yōu)質(zhì)飼料。粗蛋白質(zhì)一般應占飼料28%左右。鵪鶉一年中產(chǎn)蛋300枚以上，大量消耗鈣、磷，應注意日糧中鈣、磷的補充供給，因此，應飼喂配合飼料，盡量少喂或不喂谷粒整料，一般配合飼料為：玉米占48%、餅類33%、淡魚粉6%、干草粉5%、貝殼粉5%、骨粉3%、多種維生素添加劑0.3%。 第三、產(chǎn)蛋母鶉對溫度、濕度有一定的要求，如環(huán)境溫度低于15℃，產(chǎn)蛋量明顯下降甚至停止產(chǎn)蛋，適宜的舍溫應保持在18℃以上25℃以下，過高過低要及時調(diào)節(jié)。適宜的舍內(nèi)溫度要控制在50%-60%之間。 并要保持供足清潔飲水和切碎的青綠多汁飼料。 第四、光照對母鶉產(chǎn)蛋量有很大影響，鵪鶉喜紅色光。每天24小時內(nèi)要有15小時的光照，光照不足用電燈光補充紅光最好。