一、 適宜的溫度 甘蔗原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶，其生長(zhǎng)發(fā)育和適宜的溫度是：除了工藝成熟期需要晝夜溫差大，最低溫度在20℃以下和冷涼氣候外，其余各生長(zhǎng)期的適宜溫度在25-32℃之間。在這個(gè)溫度范圍內(nèi)，甘蔗的生長(zhǎng)快，各生長(zhǎng)期所需時(shí)間短，成熟早，蔗糖份高。溫度低于20℃，生長(zhǎng)緩慢，13℃以下停止生長(zhǎng)或生長(zhǎng)極慢。但品種適應(yīng)性不同，凍害起點(diǎn)溫度又不同。-1℃左右生長(zhǎng)點(diǎn)和萌動(dòng)芽被凍死。-1℃以下，如果低溫時(shí)間長(zhǎng)，地上的葉片、休眠芽和蔗芽可能被凍死。甘蔗生長(zhǎng)的適溫較高也是由品種遺傳性所決定的。在甘蔗生長(zhǎng)發(fā)育的各個(gè)階段中，所需要的溫度是不一樣的。一般來說，甘蔗根的萌芽（生長(zhǎng)）最低溫度為10℃，最適宜溫度為25℃；蔗芽萌發(fā)最低溫度為13℃，最適宜溫度為28℃左右；分蘗最低溫度20℃，最適宜溫度30℃左右；甘蔗糖份積累最適宜的溫度為15-20℃，晝夜溫差10-15℃。另外，要求>20℃溫度最小250天；無霜期大于350天/年。
　　
　二、 較強(qiáng)的陽光 　　

　甘蔗就象一座綠色的糖廠，在陽光的作用下，葉片細(xì)胞內(nèi)的葉綠體把二氧化碳和水合成蔗糖等碳水化合物。甘蔗的干物質(zhì)，包括甘蔗本身及其積累的糖份，98%左右是通過光合作用合成的，甘蔗光合作用需要強(qiáng)光，在自然光照下，光照越強(qiáng)，對(duì)光合作用越有利。光補(bǔ)償點(diǎn)一般為5000Lax，光飽和點(diǎn)為8-10 Lax；為光照強(qiáng)度與緯度和地理有關(guān)。光的日照時(shí)數(shù)越長(zhǎng)越好，與高產(chǎn)是正比例關(guān)系，日照時(shí)數(shù)為平均每天8小時(shí)以上，其實(shí)廣西的條件只有5-6小時(shí)/天。 　
　
　三、 良好的空氣條件 　　
　
　甘蔗生長(zhǎng)與空氣關(guān)系密切，因?yàn)楦收岷粑�作用需要氧氣，光合作用需要二氧化碳，在土壤和空氣中，這兩種氣體的濃度對(duì)生長(zhǎng)有很大的影響。 　　

　空氣中的二氧化碳含量按體積計(jì)約為0.03-0.033%，甘蔗處于43000米燭光和25℃條件下，環(huán)境中二氧化碳濃度增加，光合作用增強(qiáng)，當(dāng)二氧化碳濃度達(dá)到0.06%時(shí)，則出現(xiàn)飽和現(xiàn)象。據(jù)測(cè)定，以上條件下，光合強(qiáng)度約為36.37-68.13CO2毫克/平方分米/小時(shí)，由于葉片的厚度不同，光合強(qiáng)度差異最高和最低相差1-2倍。 　　

　四、 充足的水份 　　

　甘蔗生長(zhǎng)全過程需要很多水。據(jù)廣東、廣西試驗(yàn)結(jié)果，每生產(chǎn)1千克原料甘蔗耗水量85-210千克。單位產(chǎn)量耗水量的多少與氣候、土壤、生長(zhǎng)期長(zhǎng)短、產(chǎn)量高低以及不同的灌溉方法等有密切的關(guān)系。 　

　五、 豐富的養(yǎng)分 　　

　1、 甘蔗的生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)元素目前，已知道甘蔗植株中含有碳、氫、氧、磷、鉀、鈣、硅、銅、鐵、硫、錳、鋅、硼、鉬、氯、鈉、鋁等元素。有些元素是生長(zhǎng)必需的，如氮、磷、鉀等稱為三大元素。這些元素缺一不可。彼此不能互相代替。有些不是不是生長(zhǎng)所必需的，如鈉、鋁、稀土元素，對(duì)生長(zhǎng)有一定的促進(jìn)或抑制作用。碳、氫、氧元素占甘蔗鮮重的99%，是根從土壤中吸水和葉片從空氣中吸收二氧化碳得來的，這些元素在一般情況下可以滿足需要。銅、鐵、硼、錳、鋅、鉬、氯需要量很少，稱為微量元素，除特殊情況之外，土壤中一般不缺乏。需要量較多的是氮、磷、鉀、鈣、硅、鎂、硫等，稱為大量元素。其中硅、鎂、硫在土壤中供不應(yīng)求，因此，需要通過施肥來滿足生長(zhǎng)需要。施用石灰除了提供鈣之外，還有改善土壤酸堿度的作用。 　
　
　六、 肥沃的土壤 　　

　土壤是甘蔗根系生長(zhǎng)和吸收水份、養(yǎng)分的重要場(chǎng)所，也是固定甘蔗植株，使莖葉分布進(jìn)行光合作用的重要條件，土壤環(huán)境對(duì)甘蔗高產(chǎn)影響很大。土壤的水、肥、氣、熱四種因素互相協(xié)調(diào)，則根系發(fā)達(dá)，吸收力強(qiáng)，植株旺長(zhǎng)。如滲透性好，酸堿度淺薄，粘性大，透性不良，不保水，不保肥，酸性大，則根系生長(zhǎng)不良，產(chǎn)量不高，遇到干旱年份，產(chǎn)量更低。 　
　
　七、高產(chǎn)、高糖抗性強(qiáng)、綜合性能好的優(yōu)良品種 　　

　采用優(yōu)良的品種是甘蔗高產(chǎn)的重要條件，是內(nèi)因，也是目前世界各國提高農(nóng)作物產(chǎn)量的最重要的技術(shù)措施。據(jù)專家估計(jì)，近幾十年來農(nóng)作物產(chǎn)量的提高，有30%-40%的功勞歸于采用優(yōu)良新品 種。優(yōu)良的甘蔗品種要求是高產(chǎn)、高糖、宿根性好，抗各種病害的能力強(qiáng)，抗旱性強(qiáng)，直立不易倒伏、中大莖、易剝?nèi)~，適應(yīng)各種土壤條件種植等。 　

　綜上所述，在目前生產(chǎn)條件來說，我區(qū)各蔗區(qū)都不能完全滿足甘蔗高產(chǎn)的理想要求，都必須通過人為的技術(shù)操作改變和滿足各種條件。在自然條件方面，一般來說，光、氣、溫是很難通過人為的努力來改變條件的，但水、營(yíng)養(yǎng)、品種則可以通過人為的改變的。