一、植株生長(zhǎng)、結(jié)果特性 金峰葡萄屬中熟偏晚品種，避雨栽培比藤捻露地栽培晚熟12-16天。長(zhǎng)勢(shì)中庸，結(jié)果枝率中等，座果好。果穗圓錐形，果粒橢圓形，穗重500-1000克，自然粒重10-12克，經(jīng)膨大劑處理后可達(dá)14-16克。果肉硬脆，口感好，味甜，可溶性固形物15-17%，不破果。果皮較易剝，果色紫紅到紫色，種籽1-3粒。比藤捻較耐儲(chǔ)運(yùn)。

    二、栽培技術(shù)要點(diǎn)

    （一） 架式和栽植冬季修剪架式采用雙十字“V”形架。冬季修剪在傷流發(fā)生前（一般1月20日之前）完成。采用中稍修剪為主（7-8芽），靠近主干附近留粗壯枝6條，一般每畝留枝1300條，留芽量控制在10000個(gè)左右。對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較弱的植株，以短稍修剪為主，以利于恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。采用雙結(jié)果枝組，雙枝更新的方法，以延緩結(jié)果部位上升或外移。

    （二） 枝蔓管理 

    1、 抹芽、定梢。在春季芽眼萌發(fā)后，分三次進(jìn)行抹芽、抹梢。第一次抹芽（一般3月20日左右），抹除雙芽、三芽中的邊芽，每個(gè)芽眼只留一個(gè)強(qiáng)壯的飽滿芽。第二次在芽眼完全萌發(fā)能夠分辨出好壞時(shí)，把殘缺芽、杈口芽、無(wú)用的夢(mèng)糵芽抹去。第三次定梢（一般在4月22日左右）按20厘米留一新梢的原則，進(jìn)行抹芽定梢。把新梢用布條綁縛在鐵絲上，將多余的梢陸續(xù)抹處，并注意每株靠近主干位枝留1-2檔營(yíng)養(yǎng)枝。定梢量每畝控制在3000條左右。在以后生長(zhǎng)中要注意不斷抹除后來(lái)萌發(fā)的無(wú)用芽。

     2、 打頂、副稍處理。在葡萄開(kāi)花前（一般在5月10日左右）3-4天或始見(jiàn)花時(shí)突擊打頂，打頂時(shí)同時(shí)摘除花序以下副梢�；ㄐ蛞陨细鄙伊�1張葉陸續(xù)抹除。打頂后下面各葉芽的富稍萌發(fā)，頂端副稍作延長(zhǎng)稍留5張葉進(jìn)行摘心。以后生長(zhǎng)出來(lái)的頂端副梢留3-4葉摘心，其余副梢留1葉反復(fù)摘心。7月初果實(shí)進(jìn)入著色期時(shí)，對(duì)葡萄的各個(gè)生長(zhǎng)點(diǎn)進(jìn)行一次全面的債心，并摘除基部3張老葉，以集中養(yǎng)分，促使果實(shí)著色。 

    3、 疏花、疏果。葡萄在座果后，要對(duì)果穗及時(shí)進(jìn)行定穗，一般每一結(jié)果蔓上留一串。同時(shí)剪去遲開(kāi)的果穗、小果穗以及大穗的幅穗。每株靠近主干附近留2條營(yíng)養(yǎng)枝，蔓上如有果穗應(yīng)剪掉，每畝定穗2200串左右。等待葡萄長(zhǎng)到黃豆大小能分辨出好壞時(shí)，及時(shí)疏果。疏果時(shí)，疏去小粒果、畸形果。果穗從上到下按3-4粒，2-3粒，1-2粒進(jìn)行疏果，形成上大下小的果穗形狀。每穗留果50-60粒。疏果后用500倍必備對(duì)樹(shù)體果穗均勻地噴布，以防病蟲(chóng)害，然后將果穗套上葡萄專用袋子。

    三、科學(xué)施肥 施肥掌握的原則是多施有機(jī)肥，合理增施化肥，重視根外追肥。根據(jù)金峰品種的耐肥性，一年施五次肥料。第一次施基肥，一般在11月份，每畝施雞糞2000千克，磷肥50千克。雞糞和磷肥混合后，全園撒施，深翻入土。第二次施催芽肥，一般在葡萄萌芽前15天左右，每畝用膽、磷、鉀復(fù)合肥30千克，菜籽餅100千克，镚肥3千克，混合后，開(kāi)溝調(diào)試，然后覆土。第三次施膨果肥，一般在疏果后分二次施用，每次每畝用復(fù)合肥20千克，雞糞200千克，鉀肥10千克，混合后開(kāi)溝兩邊條施。第一次和第二次施肥時(shí)間間隔7-10天。第四次施著色肥，這次施在6月底7月初果實(shí)進(jìn)入著色期，以磷、鉀肥為主，以促進(jìn)果實(shí)著色增甜，提早成熟。每畝施優(yōu)質(zhì)磷肥15千克和優(yōu)質(zhì)草灰100千克，兩邊開(kāi)溝分別條施，不能混合。第五次施采果肥，每畝施氮、磷、鉀復(fù)合肥20千克，雞糞300千克，混合后開(kāi)溝條時(shí)，為第二年的葡萄生長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。一般每次施肥都要結(jié)合灌水，但在著色期不要灌大水，以免影響果實(shí)品質(zhì)。金峰葡萄整個(gè)生長(zhǎng)階段，除施足基肥，勤施追肥外，還要經(jīng)常進(jìn)行根外追肥。根外追肥要在整個(gè)生長(zhǎng)期進(jìn)行，前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主。一般在新梢長(zhǎng)到20厘米時(shí)，就開(kāi)始使用，直到8月份，每月1-2次，全年8次。從展葉到花前，噴0.3 %尿素。在花前1-2周噴兩次600倍的硼砂（含量在11%）。以后整個(gè)生長(zhǎng)期可用0.2-0.3%磷酸二氫鉀、500倍愛(ài)多收、0.2-0.3%尿素或海綠肥1號(hào)等葉面肥。各種葉面肥可交替使用，也可與一般防病農(nóng)藥混用。

    四、病蟲(chóng)害防治金峰葡萄在搞好保健栽培的基礎(chǔ)上，采取冬季徹底清園，絨球期鏟除病原菌，坐果后適時(shí)套袋，生長(zhǎng)期對(duì)癥噴藥等各種措施，可控制病蟲(chóng)害的發(fā)生和蔓延。冬季認(rèn)真搞好修剪，及時(shí)清除殘枝、殘果、殘袋及剝除老樹(shù)皮。在冬翻后用波美5℃石硫合劑噴灑地面，可殺滅大量病原菌。在葡萄芽萌動(dòng)轉(zhuǎn)青后，用波美3℃石硫合劑噴灑樹(shù)體、架體和地面，再次清除越冬的病原菌。葡萄展葉后到開(kāi)花前（4月上旬到5月上旬），用600倍多菌靈或代森錳鋅，8000倍杜邦福星噴灑植株幼嫩部分，每隔十天左右噴一次，可有效防止黑痘病的發(fā)生。在3月底4月初加入殺蟲(chóng)劑1000倍的敵敵畏，防止綠盲蝽危害，4月中旬加入1200倍樂(lè)斯本，可有效防止東方盔蚧的危害。葡萄開(kāi)花前到開(kāi)花坐果期（5月中下旬），主要防止黑痘病、灰霉病、穗軸褐枯病、透翅蛾，用1200倍速克靈加800倍甲基硫菌靈再加400倍殺蟲(chóng)雙，或者1000倍施佳樂(lè)加800倍大生加400倍殺蟲(chóng)雙，在開(kāi)花前或終花期各噴灑一次，噴后如遇下雨，則要及時(shí)補(bǔ)噴。在葡萄坐果后至果穗套袋前。防止白粉病用600倍仙生或1500倍粉銹寧。防止黑痘病、炭疽病、白腐病則用600倍噴克或科博，200倍等量式波爾多液等，10天左右噴一次。葡萄疏好果后，用500倍必備對(duì)樹(shù)體和果穗仔細(xì)噴灑一次，以防病和小卷葉蛾等害蟲(chóng)危害，然后用葡萄專用袋套住。果穗套袋后至采收前（6月中旬至8月中下旬）防止霜霉病用600倍杜邦克露，400倍甲霜靈或500倍必備交替使用。防止炭疽病、白腐病、房枯病等其他病害，可用600倍炭疽福美或白菌清，1500倍世高、200倍等量式波爾多液等農(nóng)藥交替使用，一般7-10天防一次。在6月中旬防止天蛾、東方盔蚧危害，可加入3000倍綠色功夫防止。注意在此階段用藥要嚴(yán)格掌握農(nóng)藥使用的安全間隔期。葡萄采收后，用500倍甲霜靈猛鋅或科博，180倍等量式波爾多液進(jìn)行防治，一般防治1到2次，如霜霉病嚴(yán)重的可用700倍杜邦克露。采果期一般不用農(nóng)藥。