優(yōu)質(zhì)葡萄品種如果在不注意修剪的情況下，栽種超過５年，就會(huì)郁閉，使產(chǎn)量和品質(zhì)一年不如一年。其實(shí)問題就出在群體擁擠，光照不透上，需要剪枝。下面介紹一下剪枝的主要步驟。

冬剪時(shí)期  一般應(yīng)在自然落葉后至次年春季產(chǎn)生傷流前一個(gè)月進(jìn)行。

結(jié)果母枝修剪  葡萄冬季的修剪量，要根據(jù)品種、結(jié)果習(xí)性、栽植密度、整枝形式等而定。合理留芽是促進(jìn)葡萄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。根據(jù)結(jié)果母枝的３種修剪方法，短梢修剪留２-３個(gè)芽，中梢修剪留４-７個(gè)芽，長(zhǎng)梢修剪留８-１２個(gè)芽。萌芽、結(jié)果性強(qiáng)的品種及密植、籬架栽培的，以短、中梢修剪為主；萌芽力弱、結(jié)果性能差的品種及稀植、棚架栽培的，以中、長(zhǎng)梢修剪為主。相對(duì)而言，樹勢(shì)旺、母枝粗壯、芽眼飽滿的，可適當(dāng)多留芽。一般每平方米架面需保留１２-１５個(gè)壯芽。多余的密生枝、細(xì)弱枝、病蟲枝、枯枝及未成熟的枝，一律從基部疏剪，其余的按要求短截。

更新修剪  巨峰等大粒葡萄品種，結(jié)果枝組存留期短，樹勢(shì)衰老快。必須及時(shí)更新修剪。一是結(jié)果枝組更新。對(duì)基部產(chǎn)生光禿的衰老枝，進(jìn)行重短截，促進(jìn)基口隱芽萌發(fā)。二是植株更新。衰老植株的骨干枝多年生老蔓從基部剪除，促進(jìn)從基部主蔓上隱芽萌發(fā)，選擇壯健的萌芽，培養(yǎng)成為更新蔓，恢復(fù)旺盛結(jié)果。

修剪注意事項(xiàng)  保持架面上結(jié)果母枝的均衡分布，使光照均勻良好；結(jié)果母枝從剪口上２-３厘米的節(jié)間剪平，剪口離芽不能太近，以免引起剪口芽枯死；保證每個(gè)結(jié)果母枝剪口下有２-５個(gè)健壯飽滿芽；修剪過遲，如遇到傷流（剪口流出黏液），應(yīng)邊剪邊用薄膜包扎剪口，防止枯枝。