適時(shí)適量做好疏花、疏果工作,是克服葡萄大小年,實(shí)現(xiàn)葡萄穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。具體做法是:
一、疏花序 將結(jié)果枝上的花序整個(gè)地去掉。在植株負(fù)載量較大、花序過(guò)多時(shí),需要疏花序。將發(fā)育差的弱小花序和分布密或位置不適當(dāng)?shù)幕ㄐ蚴璧簦桂B(yǎng)分集中供應(yīng)給保留下的優(yōu)良花序。根據(jù)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)驗(yàn),可以采用“壯2中1弱不留”的原則,作為疏花序的參考。即強(qiáng)壯的結(jié)果枝可保留2穗,中庸結(jié)果枝留1穗,弱結(jié)果枝盡量不留花序,此外,疏花序還可在除梢的基礎(chǔ)上,在花前至花期疏除。
二、掐穗尖和花序整形 因葡萄一花序中可有300~1500個(gè)花朵,大部分花朵要在坐果期落掉。所以,對(duì)保留在結(jié)果枝上的花序進(jìn)行疏除,去除一部分花蕾和花朵,就可以加強(qiáng)留下花朵的發(fā)育。花序?qū)嵭惺杌,一般是通過(guò)掐花序尖和花序整形來(lái)實(shí)現(xiàn)的。通常不是疏除單個(gè)的花,而是疏除花序中的各級(jí)穗軸分枝(小穗)。對(duì)掐穗尖和花序整形,以在花前一同進(jìn)行為宜,過(guò)晚,坐果效果差,過(guò)早,花序不夠伸展,整形不甚方便。掐穗尖的程度,一般掐去花序長(zhǎng)的1/4~1/5左右。掐穗尖后,不僅達(dá)到了疏除部分花朵的目的,而且還減少了果穗尖端易發(fā)生軟尖或水罐子病的危險(xiǎn)。
三、疏果 在經(jīng)過(guò)掐穗尖和花序整形后,花序中坐住的果粒數(shù),一般減少很多,但有時(shí)為了生產(chǎn)果穗整齊、果粒碩大的葡萄,還要將過(guò)多的果粒除去。要求疏果后,使單粒重保持10~20克,單穗重保持500~600。疏果最好在果實(shí)綠豆大小時(shí)即進(jìn)行一次疏果,坐住果(果粒達(dá)黃豆大小時(shí))后,再進(jìn)行第二次疏果(定果)。疏果可與掐穗尖和花序整形配合進(jìn)行,這樣可以達(dá)到理想的效果。