"冬季也是桃、李樹的休眠期，管理的重點也是整形修剪和清園。
  
    （一）桃樹整形修剪
  
    冬剪在秋季落葉后至明春萌芽前均可進行。桃樹對光照要求較嚴。整形時多不留中心領(lǐng)導干，而采用開心形。干高35~45厘米，錯落著生三大主枝。主枝開張角度視品種而異，直立型品種主枝開張角度應(yīng)大些，以50~60度為宜；開張型或半開張型品種以45~50度為宜。在主枝上約隔60厘米配副主枝1~2個，全樹可配備3~6個副主枝，基角為75度。主枝的延長枝一般可留60~80厘米，骨干枝的方向要盡量選留外芽延伸。側(cè)枝可適當留長，約為主枝的2/3，角度要大于主枝，延長枝要低于主枝，保持其從屬關(guān)系。成年樹冬季修剪主要是短截修剪和疏刪修剪。短截修剪，就是把枝條剪短，剪去長果枝先端不充實部分，約為全枝的1/3，保留生長充實中庸的結(jié)果枝（一般約留25厘米），生長較弱的長果枝可以重短截，生長偏強花芽著生部位偏上的長果枝，則要輕短截。長果枝一般應(yīng)保留斜生或水平的，除去直立或下垂枝。短果枝可以選比較粗壯、花芽肥大充實的保留一部分，每隔10厘米，保留一根斜生的或直立的短果枝為宜。培養(yǎng)更新枝，在母枝上遠留兩個相近的枝，對上枝按結(jié)果枝修剪，使其結(jié)果，下枝僅留基部重短截，抽生兩個新梢，形成第二年結(jié)果枝。盛果6~7年生樹，骨干枝及時回縮更新，可留30~50厘米，甚至回縮到二年生枝上，防止下部枝條枯死。注意結(jié)果枝組的培養(yǎng)更新。在結(jié)果的同時，要留一定的更新枝，同時要控制樹冠上部和外圍枝，防止內(nèi)膛空虛。對下部和內(nèi)膛枝組要放縮結(jié)合，去弱留強，抬高角度，注意復壯。對骨干枝或大枝組上生長過密的枝條從基部疏除。
  
    （二）李樹整形修剪
  
    李樹整形一般采用自然開心形，樹干以上無中心主干，只有3個大主枝，干高一般平地為60~70厘米，山地為50厘米左右，于當年的6~7月在主干上選留分布均勻、與主干成40~50度角的3個枝作主枝。冬剪時，主枝一般剪留45厘米即可。其它枝采用緩放，有生長空間的留作輔助營養(yǎng)枝，疏剪過密枝條。第二年冬剪時，對主枝的延長枝繼續(xù)進行短截，剪留長度與上年相似。凡是在主枝上生長短、中、長果枝應(yīng)全部采取緩放，對角度較好、距主干40~60厘米處的長枝，選留2個作為副主枝，每個主枝上的副主枝最好都在各自主枝的同側(cè)，剪留長度要短于主枝。進入盛果期以后，以花簇狀短果枝和短果枝結(jié)果為主。此時的修剪要以疏刪和短截相結(jié)合為主。對骨干枝上當年生的生長枝或長果枝，將過密的疏刪外，其余長放，不修剪或輕剪，促其中下部形成花簇狀短果枝或短果枝，作為結(jié)果基枝。剪去競爭枝、徒長枝、萌孽枝及病蟲枯枝。結(jié)果基枝的培養(yǎng)應(yīng)選長度在50厘米以內(nèi)生長充實的生長枝或長果枝。生長枝或長果枝如斜生或近似水平枝，可長放不修剪；如長勢強，近于直立且過長的，則可縮剪1/3，以促進基部葉芽萌發(fā)。刪除徒長性強枝，選留長勢中庸延伸方位的斜生枝適當短截，下部短果枝都可留待結(jié)果，對主、側(cè)枝和副主枝結(jié)果基枝上的花簇狀短果枝或短果枝以及結(jié)果后其頂芽繼續(xù)形成的短果枝，如著生過密，可留優(yōu)去劣，適當疏除。結(jié)果基枝以二、三年生的結(jié)果能力最佳，以20~40厘米長度的著果數(shù)最多。超過這個年限，多數(shù)短果枝衰退，結(jié)果極少。此時對這些枝應(yīng)及時更新，去弱留強。第一年必須培養(yǎng)一定數(shù)量的結(jié)果基枝，經(jīng)3年結(jié)果后，從基部疏除或重短截，輪換更新。
  
    （三）冬季清園、減少病蟲基數(shù)
  
    桃、李園每年11月份開始全園翻耕，疏松土壤，破壞地下越冬害蟲生存環(huán)境；剪除病蟲枯枝，對周圍雜草全部鏟除，將枯枝、落葉、病蟲枝、雜草、集中燒毀；對樹干進行刷白；刮除樹上流膠，用402殺菌劑100倍液涂抹病部。萌芽前，全園噴一次5波美度的石硫合劑，減少病源；開好排水溝，防止?jié)n水。