產區(qū)的概念,就是適合種植葡萄的地方,種植葡萄最好的地方,從世界上來講,總的在北緯40度這條線上。比如法國的波爾多、美國的加州,還有咱們中國的新疆、河北的懷來都在這條線上。北緯40度就是它的適宜栽培區(qū),中國的優(yōu)質葡萄產區(qū)也大部分分布在這條線上。世界葡萄的種植主要集中在北半球的暖溫帶區(qū)域,主要在歐洲和中亞南部,也生長在南非。
16世紀末和17世紀初,葡萄在歐洲就有廣泛的種植,西起法國的波爾多、波艮地,途經地中海、黑海、里海沿岸,到美國的加里福尼亞,幾千年來都以盛產優(yōu)質葡萄聞名。隨著葡萄種植技術的推廣,非洲、南美、澳大利亞、新西蘭的暖溫帶區(qū)域也開始大量種植葡萄,葡萄銷往世界的每一個角落,世界上有不產葡萄的地方,但可能沒有吃不到葡萄的人。在我國,新疆的葡萄種植歷史最為久遠,它的葡萄品種、果品質量、產量也都是首屈一指。除新疆之外,河北省是我國目前第二大葡萄產區(qū),遼寧、山東乃至西南地區(qū)的葡萄產量也越來越高,如果用一串串葡萄來標出中國的葡萄產區(qū),那么北緯40度的這條線一定像鑲滿珍珠的緞帶。