1.選育經(jīng)過
黑龍江省農(nóng)科院牡丹江農(nóng)科所育成的新品種,親本為蘋果梨×牡育73—48—64。1982年雜交,1990年始果,選出牡育1992年進(jìn)入?yún)^(qū)試和生產(chǎn)示范,1997年省農(nóng)作物品種審定委員會審定推廣,命名為“金香水”。1998年獲省農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步二等獎。經(jīng)初步推廣和試栽,僅黑龍江栽培已達(dá)38萬株,面積達(dá)0.06萬公頃以上。此外,吉林、內(nèi)蒙古、新疆、青海等省、自治區(qū)引進(jìn)試栽。
2.植物學(xué)特征
樹冠半圓形;樹姿開張,樹干光滑,呈暗灰色,1年生枝條深灰色,皮孔小,白色,長圓形。芽離生,中等大小,三角形,芽鱗黑色或黑褐色。葉片長卵圓形,葉尖漸尖,葉基圓形,單鋸齒,刺芒狀。葉縱徑10.18厘米,橫徑5.5厘米,柄長2.35厘米,柄粗0.85毫米。每序花8~10朵,花蕾粉色,花白色,中等大小;花藥紫紅色,花粉多,花梗長3厘米。種子小,正卵圓形,呈深褐色;
3.果實性狀
果實扁圓形,縱徑4.54厘米,橫徑5.72厘米,平均單果重100克,最大果重125克。果皮中厚,底色黃,陽面有紅暈,果面較光滑,有蠟質(zhì),果點(diǎn)小,圓形褐色,中等密度。果梗長2.62厘米,粗0.5毫米,梗洼淺廣,并覆有褐色片狀銹。萼洼淺廣,萼片宿存。果肉乳白,先脆后軟,肉細(xì)味濃,果心小,汁極多,酸甜適口,無石細(xì)胞,采后可食,在常溫下,貯放20~30天后開始軟化生香,品質(zhì)更佳。含糖量較高,含可溶性因形物16.5%,可溶性糖10.29%,可滴定酸0.74%,維生素c6.16毫克/百克鮮果。果實可貯藏3個月左右,凍貯可貯到春節(jié)以后。加工出汁率高達(dá)80%~85%。原汁呈半透明,淺褐色,酸甜適口,具有秋子梨清香味?傊,該品種果實具有鮮食、凍貯、制汁等多種用途。
4.生物學(xué)特性
(1)生長習(xí)性14年生母樹高4.3米,干周51厘米,冠徑4.32米×3.5米。梢長36.9厘米,粗0.52厘米,節(jié)間長2.93厘米。樹勢強(qiáng),芽萌發(fā)力強(qiáng),成枝力中等。
(2)結(jié)果習(xí)性定植后3年結(jié)果,長、中、短果枝,腋花芽及果臺副梢均能結(jié)果。各類結(jié)果枝的比例是:短果枝70.54%,長果枝7.98%,中果枝10.6%,腋花芽10.29%,果臺副梢0.45%。果臺連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)(14.5%),具有穩(wěn)產(chǎn)特性;ㄐ蜃矢,每序坐果4~6個,需要疏花疏果。白花不實,需配授粉樹。采前不落果,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
(3)物侯期在牡丹江市,金香水梨4月末萌動,5月上中旬初花,5月中旬盛花,5月中下旬終花。7月初新梢停止生長,9月中下旬果實成熟,10月上中旬落葉。營養(yǎng)生長天數(shù)169天,果實生育天數(shù)123天。
(4)抗性該品種抗寒力較強(qiáng),與秋香梨相似。凍害年份僅髓部有輕微受凍變色。對黑星病和褐斑病有很強(qiáng)抗病能力,在多雨山區(qū)也末見發(fā)病。
5.農(nóng)業(yè)技術(shù)特點(diǎn)
栽植密度,喬砧株距2.5~3米,行距5~6米。應(yīng)用小冠整形修剪技術(shù)。白花不實,可選配牡育11、牡育19和脆香等品種作授粉樹。
6.適宜推廣地區(qū)和發(fā)展前景能栽植秋香梨的地區(qū)均可栽植金香水梨。黑龍江省東部山區(qū)可推廣栽培,包括牡丹江半山間溫涼區(qū)和松花江平原溫涼濕潤區(qū)的山區(qū),如尚志、五常等地。由于該品種抗寒、抗病性較強(qiáng),果實既能鮮食又能制汁,在寒地有著廣闊的發(fā)展前景。