資中明星柚栽培
  (一)概述
  明星柚是“平和拋”柚品系，經(jīng)資中土壤、氣候條件馴化而形成的芽變優(yōu)系。主產(chǎn)于資中縣雙龍鎮(zhèn)和發(fā)輪鎮(zhèn)。該柚果皮橙黃色，橢圓短頸型，有頂；蒂部正或略歪，皮薄，中心柱空大，瓤瓣似木梳，剝皮肉不散，果肉晶瑩如浸色，脆嫩化渣，無核或少核，汁多，味甜；清香甘醇味悠長，芳香無苦麻味。果大，單果重1100～1 500g，最大達(dá)3200g，可食率51，5%，可溶性固形物12%，成熟期11月下旬到12月中旬，豐產(chǎn)性強(qiáng)，單株結(jié)果270個左右，最多1株達(dá)580個。
  該品種于1998年11月參加全國第五次柚類評比會奪得金杯獎。1997年全縣已栽植73．33hm2左右。建立了優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)基地，走產(chǎn)業(yè)化的路子。建立6．67hm2母本園兩個。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，適合計(jì)劃密植，定植的2m×1．5m樹第三年85%以上掛果，6000kg／hm2左右；第四年每公頃15000kg左右。1997年明星柚收入達(dá)5萬元以上的5戶，對于農(nóng)民致富奔小康有著重大意義。
  (二)良種與砧木
  資中縣栽培的柚類良種較多，主要是明星柚，它是資中縣柚類的主栽品種，占70%左右，其次是早熟的龍都早香柚，還有沙田柚、無核柚、白沙柚、紅心柚、脆香柚等。目前資中縣生產(chǎn)上柚類多采用酸柚作砧木。酸柚根系發(fā)達(dá)，抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，與良種柚的親和力好，早結(jié)、豐產(chǎn)性較好。
  (三)明星柚生物學(xué)特性
  該柚植株高大，樹冠呈自然圓頭形。枝條粗壯，花、葉、果均較其它柑橘類品種大，翼葉發(fā)達(dá)，幼葉、嫩梢、幼果表面常被茸毛。
  1．枝、梢、葉、芽、花 一般3月初開始抽發(fā)春梢，數(shù)量多，短而整齊，節(jié)間密而充實(shí)。一般從露芽到自剪需60～65天。以1～2年生的春梢作為結(jié)果母枝。春梢是比較重要的枝梢，既是當(dāng)年的結(jié)果枝又是次年的結(jié)果母枝。夏梢在5月下旬到6月中旬抽發(fā)，抽發(fā)的時間長，生長不整齊，葉大而厚，葉色淺，組織不充實(shí)，它常與果實(shí)爭奪養(yǎng)分，結(jié)果樹一般都抹去夏梢。7月底抽的晚夏梢作為春梢處理。8月以后抽的梢全抹去。此時抽發(fā)的秋梢數(shù)量多而整齊。培育健壯的秋梢，可以擴(kuò)大樹冠和制造養(yǎng)分。
  柚樹的芽是復(fù)芽，它是枝、葉、花等器官的原始體。柚樹的發(fā)芽力和成枝力都很強(qiáng)。頂端腋芽和相鄰的2～3個芽同時抽出幾條新梢。潛伏芽在受到刺激后萌發(fā)力、成枝力也很強(qiáng)。葉是單身復(fù)葉、橢圓至長橢圓形，翼葉心臟形。葉是豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。樹體絕大多數(shù)的干物質(zhì)都是葉內(nèi)的葉綠素合成的。保護(hù)葉片是奪得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。
  明星柚的花為總狀花序，以無葉花序居多，每個結(jié)果母枝有1～6個花序，每個花序通常有3～15朵花，花朵多的花序一般基部花較弱，而頂端的花多數(shù)是畸形花，只有中部的花發(fā)育正常。結(jié)果性好。在疏花疏果時要特別注意這一點(diǎn)。柚樹的花芽分化在前一年的秋末，冬初開始，所以要想豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，上年秋后的管理尤為重要。
  2．果實(shí)和結(jié)果習(xí)性 果實(shí)由子房發(fā)育而成，子房外壁發(fā)育成果實(shí)的外果皮即油胞層，子房中壁發(fā)育為中果皮即海綿層，子房內(nèi)壁為心室發(fā)育為瓤囊，內(nèi)含汁胞和種子，各心室內(nèi)縫線聚合成果髓發(fā)育成果心。明星柚的果心較大。
  該柚初結(jié)果的樹大部分是在樹冠下部和內(nèi)膛，靠近主枝附近的1～2年生無葉或有葉春梢結(jié)果枝上掛果，隨著樹齡的增長結(jié)果部位逐漸向上，向外移，而且以枝梢生長弱、斜生、下垂的春梢結(jié)果母枝容易開花、結(jié)果。
  3．根 明星柚是酸柚砧木，根群一般分布在表土以下10～40cm的土層中。少數(shù)分布在40～100cm范圍內(nèi)，水平根的分布范圍相當(dāng)于冠幅的2～3倍，近地面分布范圍最廣，越向下伸展范圍越小，整個根系呈倒圓錐形。一年中根系生長有3次高峰，與梢生長交替進(jìn)行，一般先長梢而后長根。第一次在3月初開始到5月底止。第二次在6月初到9月初。第三次是10月初直到第二年1月中旬。其中7～10月為新根生長最盛期。
  (四)柚園的建立
  建園需選擇交通比較方便、水源條件好、地下水位低，土層深厚，土質(zhì)疏松，排水透氣性能好，有機(jī)質(zhì)含量較高，微酸至中性的壤土或沙壤土定植建立柚園。新定植的柚樹按2m×1．5m規(guī)格，栽3330株／hm2，實(shí)行計(jì)劃密植。定植前按2m間距放等高線，同時以等高線挖80～100cm的壕溝。施足底肥，按每株土雜肥或作物稿稈50kg，過磷酸鈣1～1．5kg，分三層埋下，為柚樹的早結(jié)、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
  (五)土肥水管理
  在春季春梢抽發(fā)，開花和幼果發(fā)育時，需要大量的水分，所以春季保持土壤濕潤，施肥時要大水淡肥，用肥量只占全年用量的15%～20%。一般在春梢抽發(fā)前20～30天施下。
夏季柚類處于生理落果和幼果膨大期，又是雨量集中期，要注意開溝排水防止積水。6月上、中旬定果后果實(shí)迅速膨大，根系吸肥能力強(qiáng)，此時需要大量養(yǎng)分和水，需氮、磷、鉀配合有機(jī)肥一起施下，占全年用肥量的40%～45%。
  秋季是果實(shí)膨大后期，汁胞內(nèi)的水和糖的積累需要大量的水分和養(yǎng)分，特別是9～10月如遇干旱，要提前灌水，特別是在采前要施肥一次，占全年用肥量的35%～40%，以利采果后迅速恢復(fù)樹勢，為次年打好基礎(chǔ)。冬季不施肥灌水，以利花芽分化。
  (六)樹體管理
  要求主干高20～50cm，主枝與主干延長線成40°～50°角，而且分布均勻，樹冠外末級梢健壯，內(nèi)膛春梢多而健壯，且通風(fēng)透光良好，葉片多而厚，葉色濃綠，樹冠呈結(jié)構(gòu)緊湊的波浪式圓頭形。其具體方法如下：
  1．把主枝分布的方位和角度校正 采用撐、拉、吊，并且要拉得過低，過偏一些，等放開后就正適合，其次是抹芽控梢，春梢一般較整齊，可任其抽發(fā)，未結(jié)果的幼樹，夏梢3～4cm時按“去零留整，去早留齊”的原則，把先期零星抽吐的芽抹去，4～5天1次在肥水充足天氣好的條件下進(jìn)行放梢，5～10天后抽出的梢又全抹去。開始結(jié)果的樹夏梢全抹掉，控制夏梢的抽發(fā)。
  2．培養(yǎng)健壯的春梢結(jié)果母枝 著生于樹冠內(nèi)膛的1～2年的春梢是柚樹主要的結(jié)果母枝，所以春梢的數(shù)量和健壯程度對柚樹的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)影響很大。
  首先要培養(yǎng)健壯的秋梢基枝，避免吐冬梢。結(jié)果樹安排在7月下旬或8月初放梢，以后的梢不要，其次是合理施肥，重點(diǎn)是結(jié)合施壯果肥促發(fā)秋梢，并以氮、磷、崎鉀春機(jī)肥配合施用，占全年用肥量的40%～45%，使之抽出健壯的秋梢以利越冬，翌年才能抽出健壯的春梢。和促進(jìn)花芽分化。還要注意開天窗改善樹冠內(nèi)膛的光照條件，從而增加光合產(chǎn)物的積累。同時要加強(qiáng)病蟲害的防治，保護(hù)樹體，保護(hù)果實(shí)，提高果實(shí)的商品率。
  (七)促花和�；ū９�
  對生長過旺的樹采取露根、曬根、斷根以及環(huán)割等措施，控制水分的吸收，截?cái)喙夂袭a(chǎn)物的下運(yùn)達(dá)到促進(jìn)花芽分化。
  �；ū９�主要措施是培養(yǎng)健壯的結(jié)果母枝，注意春季開花和幼果期的管理�？稍诨ㄆ诜�、養(yǎng)蜂和進(jìn)行人工授粉等。其次是用激素和微肥進(jìn)行�；ā⒈９�，主要用多效唑 (pp333)細(xì)胞激動素(ba)，赤霉素(ga)和2，4-d等。微肥主要是硼砂、磷酸二氫鉀等。同時疏花、疏果也是提高坐果率的有效途徑。