在草菇生長過程中,適當采取一些措施,可取得增產的效果。
一、二次接種 采取二次接種措施,有利于草菇增產。草菇菌絲生長速度太快,極容易老化,導致生活力減弱,不能有效地利用培養(yǎng)料中的養(yǎng)分繼續(xù)出菇。在第一潮菇采收后,撬松料面,用石灰水潑澆濕透,將培養(yǎng)料pH值調整在8~9,然后在料面撒播菌種,播后覆蓋一薄層發(fā)酵過的培養(yǎng)料。亦可在第一、二潮菇采收后,將料塊翻過來,把底層培養(yǎng)料翻到表層,噴灑1%的石灰水,以補水、調整酸堿度,再在表面二次接種,接種量為2%~3%,一般可增產30%左右。用稻草栽培草菇,可在堆草播種后4天,在草層空隙間塞入菌種,進行二次接種,接種量為第一次用量的20%左右。這樣當采完第一潮菇后,第二次播入的菌種可從草堆中分解,積累養(yǎng)分,繼續(xù)出菇。
二、調酸堿度 在草菇生長過程中,會消耗培養(yǎng)料大量的養(yǎng)分,產生代謝產物,其中有機酸能使培養(yǎng)料酸度增加,影響草菇菌絲正;謴秃屠^續(xù)出菇。在第一潮菇采收后,補施一些營養(yǎng)液并調整培養(yǎng)料呈偏堿性,可促進菌絲恢復,延長采菇期,提高產菇量。(一)向培養(yǎng)料噴灑3%的石灰水,不僅可補水,還可使培養(yǎng)料呈偏堿性。(二)向培養(yǎng)料噴灑0.1%的尿素和麩皮水(100公斤水加10公斤麩皮,煮后過濾,取濾液50公斤加清水50公斤)。尿素用量為0.1%~0.2%,用量不可過多,否則容易產生鬼傘雜菌。(三)補施干牛糞和人尿。將干牛糞打碎,加入40%的人尿,混勻,使用前堆制一天,每采完一潮菇后施于料面上。若加入一些雞、鴨糞,效果會更好。
三、實施覆土 草菇覆土可提高培養(yǎng)料保濕性能和對濕度變化的適應能力,使菇體肥大,減少死菇,增產幅度在20%~40%。覆土材料可用菜園土(地表8~10厘米以下挖取),覆土厚度一般以2厘米為宜。
四、覆蓋薄膜 草菇接種后,在菌床四周用薄膜覆蓋,可增高和穩(wěn)定料溫,保持濕度,增加料面四周小氣候中二氧化碳濃度,促使有關微生物繁殖,促進草菇菌絲生長。覆蓋薄膜在接種后立即進行,宜早不宜遲。為防正薄膜緊貼料面影響菌種正常呼吸,可在料面撒一些經石灰水浸泡過的稻草或麥秸。覆蓋薄膜后要注意檢查料溫,若料溫超過40℃,就要及時揭膜降溫。覆蓋薄膜4天后,應定期揭膜通風或將薄膜用竹片架起,防止表面菌絲徒長,影響菌絲向料內延伸。當出現菇蕾后,應及時將覆蓋的薄膜揭開,或將薄膜支起,以防菇蕾缺氧悶死。