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一、辣椒：選用耐寒、連續(xù)坐果性強(qiáng)的蘇椒5號(hào)等品種。10月初在小拱棚內(nèi)播種育苗，每畝大田需建長(zhǎng)20米、寬1.5米的苗床，需種子50-70克。苗床內(nèi)基施腐熟土雜肥300-500公斤、尿素2-3公斤，深翻整平，澆足底水，水滲下后撒播浸泡過的種子，上面覆蓋厚1厘米的細(xì)土，鋪地膜。白天溫度高時(shí)將棚膜揭開通風(fēng)，晚上再蓋上。11月上旬，每畝大棚基施腐熟土雜肥4000-5000公斤、復(fù)合肥50公斤、尿素25公斤。深翻整成寬2.5米的平畦，中間留1條走道。扣棚密閉7-10天后移栽，行距40厘米、株距30厘米。12月上旬，夜間在小拱棚上加蓋草苫保溫，白天揭開草苫和小拱棚膜多見陽(yáng)光，以促進(jìn)生長(zhǎng)。越冬前澆1次透水，并松土1次，以提高地溫。春季植株旺盛生長(zhǎng)期，每隔7-10天澆1次水。每次采收后施肥1次，每次每畝施復(fù)合肥40-50公斤。4月下旬后中午大量通風(fēng)，防止植株旺長(zhǎng)。“五一”節(jié)前后揭去草苫。辣椒主要病害有灰霉病、炭疽病、病毒病等。灰霉病用速克靈噴霧防治或用煙熏劑悶棚熏蒸，炭疽病用甲基托布津或百菌清噴霧防治，病毒病用病毒唑或植病靈噴霧防治。次年6月上中旬收獲結(jié)束。
二、絲瓜：選用地方品種青絲瓜。3月中下旬種在大棚四周內(nèi)側(cè)距棚膜20厘米處直播絲瓜，穴距60-70厘米，每畝用種量50-60克，每穴留苗2株。絲瓜以大棚架為支架，伸蔓期及時(shí)將蔓引到大棚架上。結(jié)果盛期追肥3次，每株穴施復(fù)合肥150克，每隔半個(gè)月施1次。遇雨澇及時(shí)排澇降漬。7月上中旬開始采收上市，收獲期一般持續(xù)到10月中下旬。
三、花菜：選用日本雪山品種。6月中下旬辣椒清茬后，在棚內(nèi)做長(zhǎng)20米、寬1.5米的苗床。播前澆足底水，水滲下后撒播種子，每畝用種量50-70克，播后覆厚0.5-0.7厘米的細(xì)土。7月中旬花菜苗齡25-30天時(shí)定植。定植前每畝施腐熟土雜肥3000-4000公斤、復(fù)合肥50公斤、尿素25公斤。深翻后整成寬80厘米、高15厘米的畦，每畦栽2行，行距40厘米、株距30厘米。栽后澆足活棵水。活棵后結(jié)合澆水追肥1次，每畝施尿素10-15公斤；花球形成期每畝施復(fù)合肥50公斤，同時(shí)澆1次大水。夏秋季種植花菜容易發(fā)生病蟲害，可用敵殺死、吡蟲啉等藥劑防治菜青蟲和蚜蟲，用代森錳鋅、甲基托布津等藥劑防治霜霉病和菌核病。一般在9月下旬采收。
二、絲瓜：選用地方品種青絲瓜。3月中下旬種在大棚四周內(nèi)側(cè)距棚膜20厘米處直播絲瓜，穴距60-70厘米，每畝用種量50-60克，每穴留苗2株。絲瓜以大棚架為支架，伸蔓期及時(shí)將蔓引到大棚架上。結(jié)果盛期追肥3次，每株穴施復(fù)合肥150克，每隔半個(gè)月施1次。遇雨澇及時(shí)排澇降漬。7月上中旬開始采收上市，收獲期一般持續(xù)到10月中下旬。
三、花菜：選用日本雪山品種。6月中下旬辣椒清茬后，在棚內(nèi)做長(zhǎng)20米、寬1.5米的苗床。播前澆足底水，水滲下后撒播種子，每畝用種量50-70克，播后覆厚0.5-0.7厘米的細(xì)土。7月中旬花菜苗齡25-30天時(shí)定植。定植前每畝施腐熟土雜肥3000-4000公斤、復(fù)合肥50公斤、尿素25公斤。深翻后整成寬80厘米、高15厘米的畦，每畦栽2行，行距40厘米、株距30厘米。栽后澆足活棵水。活棵后結(jié)合澆水追肥1次，每畝施尿素10-15公斤；花球形成期每畝施復(fù)合肥50公斤，同時(shí)澆1次大水。夏秋季種植花菜容易發(fā)生病蟲害，可用敵殺死、吡蟲啉等藥劑防治菜青蟲和蚜蟲，用代森錳鋅、甲基托布津等藥劑防治霜霉病和菌核病。一般在9月下旬采收。
