在嚴(yán)寒的冬季，給棚菜適時、適量、科學(xué)地澆水，是保證蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，提高棚菜效益至關(guān)重要的管理措施。筆者認(rèn)為，給棚菜澆水應(yīng)做到五看：

一看時 冬季外界氣溫低，日照時間短，蒸發(fā)量相對較小，給棚菜澆水應(yīng)盡量使用井水，因為井水溫度保持在14℃左右，對提高棚溫十分有利。澆水應(yīng)掌握在上午10點(diǎn)～下午3點(diǎn)進(jìn)行，并適當(dāng)延長澆水間隔。給果菜澆水時，前期應(yīng)少澆或不澆。進(jìn)入結(jié)果盛期適當(dāng)加大澆水量。

二看天 冬季天氣變化無常，常遭遇陰雨雪天氣，這時應(yīng)盡量避免澆水。在有晴天轉(zhuǎn)陰雨雪天時，澆水量逐漸減少，直至停止。在有陰雨雪天轉(zhuǎn)晴天時，澆水量適當(dāng)加大。逐漸恢復(fù)正常。

三看菜 一般情況下，葉菜生長期較短，需水比較集中，澆水量應(yīng)大些，澆水間隔應(yīng)短些。在所有果菜中，黃瓜、西紅柿需水量較大，應(yīng)適當(dāng)大澆水量和澆水間隔。

四看方位 一般溫室的南部和棚內(nèi)靠近熱源的周圍，溫度較高，蒸發(fā)量較大，容易缺水，應(yīng)適當(dāng)加大澆水量，而溫室的東西兩面和遠(yuǎn)離熱源的地方溫度較低，蒸發(fā)量較小，應(yīng)適當(dāng)減少澆水量。

五看澆水的情況管理棚菜 澆水過后，棚內(nèi)濕度大增，應(yīng)在晴天中午密閉溫室，進(jìn)行2～3小時的高溫悶棚。然后加大通風(fēng)量，降低棚內(nèi)濕度。再針對所種蔬菜易發(fā)病害，噴藥預(yù)防，并在棚菜生長前期及時鋤劃，以利于提高地溫。