定植后酌情澆1~2次緩苗水，中耕除草3~4次進(jìn)行蹲苗，7~10天后，天氣轉(zhuǎn)涼，菜花進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，要肥水猛促，結(jié)合澆水，畝追尿素10~15公斤或腐熟糞稀800~1000公斤，交替施用，共追2~3次，扣棚后不再追肥。

澆水以保持土壤濕潤(rùn)為準(zhǔn)，尤其在葉片旺盛生長(zhǎng)期和花球肥大期，不可缺水，一般5~7天澆一次水，10月中旬后，氣溫逐漸降低，要控制水量和澆水次數(shù)。

10月中旬以前，將棚架搭好，備好塑料薄膜(最好是無(wú)滴膜)，10月下旬覆膜扣棚。立冬前后夜間加蓋草苫，為滿足整個(gè)扣棚期間的水分需要，扣棚前澆一次大水，以后不再澆水。

扣棚后管理的關(guān)鍵是溫度和空氣濕度。溫度高、濕度大，不僅植株容易徒長(zhǎng)染病，而且花球小、產(chǎn)量低、質(zhì)量差。所以，扣棚初期，要掌握早開(kāi)晚關(guān)風(fēng)口的大通風(fēng)措施，隨著外界氣溫的逐漸下降，相應(yīng)減少通風(fēng)時(shí)間和通風(fēng)量，一般上午棚內(nèi)溫度達(dá)到15℃時(shí)開(kāi)始放風(fēng)，控制棚溫不超過(guò)25℃，下午逐漸減少通風(fēng)，當(dāng)棚溫降到15℃時(shí)關(guān)閉風(fēng)口。嚴(yán)寒或陰天，要晚揭早蓋草苫，不通風(fēng)或少通風(fēng)。

一般在11月底至12月初收獲，不宜延遲，以免造成凍害。