蔬菜葉部常會發(fā)生很多病害，所以防住葉部病害，保好葉是蔬菜栽培中的重要內(nèi)容。葉子是蔬菜制造光合產(chǎn)物的工廠，只有保好蔬菜葉片才能確保有足夠的光合葉面積，才能確保光合產(chǎn)物的積累，形成好的產(chǎn)量。因此，現(xiàn)在菜農(nóng)都認識到只要葉子好就有好的產(chǎn)量和品質(zhì)，有好的效益。

為保葉而防病蟲。尤其是大棚越冬蔬菜，因冬天棚中高濕，病蟲會特別嚴重。為保葉須防好地下病蟲害，莖葉病蟲害。通常是同幾十種病蟲害作持久斗爭，需要從品種選用，棚地處理、育苗防病、�；ū９�著手，物理的、化學的、栽培的、人工的方法一起應用，綜合防治才能取得好的效果。所以通過防病而保葉是蔬菜生產(chǎn)的基本要求，只要葉子好一切都好。

有時防治病蟲害，也采取一項輔助的措施就是摘葉。摘葉防病蟲多在葉子發(fā)病已極為嚴重時，在病蟲布滿葉片，葉子已無利用價值時采取，而且是輔助措施。

但是現(xiàn)在有不少菜農(nóng)把摘葉作為了一項常規(guī)措施，發(fā)現(xiàn)葉片有病就摘除，甚至形成了早摘葉的習慣，有的則沒病就摘說是防病，都是十分錯誤的。

第一錯在病蟲不是靠摘葉就能防住的，往往摘了葉，若防病蟲的主要措施不得力，病蟲害依然嚴重。因為蔬菜的病害一旦在棚中大發(fā)生，其孢子或菌絲是大量的，摘葉只是除去了一部分，剩下的還很多，足可以使病蟲再大發(fā)生。

第二錯在摘葉會引起減產(chǎn)，去掉了大量葉片會嚴重影響光合作用，這種損失往往比病蟲害更嚴重。會使蔬菜產(chǎn)量大幅度降低，品質(zhì)變差，這就是壽光市田柳鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)、稻田鎮(zhèn)等地西紅柿盲目去葉太多太早而導致的小果多、空心果多的重要原因。

第三錯在引發(fā)病害，摘葉造成了莖稈上產(chǎn)生了很多傷口，這些傷口為菌核病、疫病入侵創(chuàng)造了條件，這類病害增加。細菌多是由傷口和自然孔口侵入的，所以西紅柿大量摘葉后潰瘍病、髓壞死、青枯病也會大量發(fā)生。

第四錯在浪費營養(yǎng)，葉子中的很多營養(yǎng)物質(zhì)是能再被轉(zhuǎn)移應用的。即使已開始衰老的葉片也有轉(zhuǎn)移其中營養(yǎng)供新的枝葉果生長的作用，早摘除就是種浪費，使蔬菜受損失。

第五錯在難以改善光照，摘除的葉片都在下面，而光照主要由上面來。所以大量摘葉都在下邊并不明顯改善光照。光照要從適當稀植增強棚膜透光，適當疏枝等來解決。

第六錯在難以改善著色。如西紅柿著色主要看茄紅素。這種物質(zhì)的轉(zhuǎn)化主要依賴溫度，要控制白天不高于35℃，晚上不低于10—15℃，色澤自然就好，光對其影響很小。

第七錯在破壞了蔬菜生理上的源庫關(guān)系。如西紅柿是以第一果穗下的三片葉制造營養(yǎng)供其生長，這就構(gòu)成了一個源庫單位，如果這三片葉子過早地被摘除，無疑就是切斷了第一穗果的光合營養(yǎng)供應。果實停長，形成小果、空心果就是必然的了。而目前第一、二穗尚未著色，有些人已經(jīng)把下邊的葉子全摘除了，無葉能結(jié)果只能是神話了，所以產(chǎn)量銳減是必然的。再是這三片葉下的三片葉和地下的根系形成的是一個源庫單位，是由這三片葉供給根系營養(yǎng)使根生長發(fā)育。這三片葉早去，無疑使根處于饑餓狀態(tài)，根生長發(fā)育受阻，這會使植株對地下氮磷鉀及微量元素的吸收困難使生長勢變?nèi)踹M而引發(fā)早衰，所以常見下部去葉早的西紅柿生長大受影響，劣質(zhì)低產(chǎn)成為了必然。

看來菜農(nóng)要想把菜種出高水平須先認識保葉的重要性，不要盲目摘葉。