春天到來，氣溫逐漸回升，在塑料薄膜覆蓋保溫栽培生產(chǎn)蔬菜的大棚內(nèi)，當(dāng)大氣溫度超過20℃時，棚內(nèi)的溫度很快會超過30℃以上，施入土壤內(nèi)的肥料隨著升溫加速分解，溫度越高分解越快，有些肥料集中分解時，常易發(fā)生氨氣中毒的現(xiàn)象。近日，筆者應(yīng)邀到幾處蔬菜大棚中調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)大棚內(nèi)空氣中的氨氣濃度達(dá)到5毫克/升時，辣椒、番茄、黃瓜等對氨氣敏感的作物就會中毒。

據(jù)筆者現(xiàn)場調(diào)查，有一個村的近30個大棚蔬菜中，受到氨氣危害的大棚蔬菜占三分之二，損失慘重。筆者分析認(rèn)為：一是有的農(nóng)戶施入了尚未完全腐熟含有禽畜糞便的肥料，肥料在轉(zhuǎn)化過程中釋放了大量氨氣；二是在大棚蔬菜的地面直接撒施了碳酸氫銨或者尿素，或者人糞尿等，這些肥料在揮發(fā)時產(chǎn)生氨氣；三是有些農(nóng)戶不惜成本一次性投入過量有機(jī)肥或者化肥作底肥，棚溫升高后，更易產(chǎn)生氨氣；四是有的大棚離化肥、化工廠較近，環(huán)境污染也會導(dǎo)入氨氣。

當(dāng)空氣中的氨氣超過極限濃度時，氨氣就會通過蔬菜植株的氣孔和水孔進(jìn)入體內(nèi)，使幼芽和最具生命活力的頂端嫩葉最先受到傷害。由于氨氣進(jìn)入植株體內(nèi)所發(fā)生的是還原作用，受害的幼芽及嫩葉四周呈開水燙傷狀或水漬狀，輕者葉片出現(xiàn)不定形的塊狀枯斑，葉緣呈灼傷狀，重者，植株根部由褐變黑色，喪失吸收肥水的功能，地上部分逐漸枯萎死亡。

大棚內(nèi)蔬菜氨氣中毒的問題，各地每年都有不同程度發(fā)生，特別是那些剛開始從事種植大棚蔬菜的農(nóng)戶，他們舍得肥料投入，但由于缺乏實踐經(jīng)驗，往往會出現(xiàn)氨氣中毒的現(xiàn)象。現(xiàn)在正是棚內(nèi)溫度逐漸回暖的時節(jié)，只要我們正確總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，及時關(guān)注天氣動態(tài)，及早監(jiān)測棚內(nèi)氣體的安全狀態(tài)，這種危害是可以預(yù)防的。

一、講究施肥技術(shù)。棚栽蔬菜無論施用基肥還是追肥，都要注意如下要點：一是無論施用什么肥料，提倡以施用底肥為主、追肥為輔；二是施用有機(jī)肥作底肥的一定要充分腐熟，倡導(dǎo)施用生物有機(jī)復(fù)合肥作基肥；三是無論化肥或者有機(jī)肥只能深施，不能撒施在地面，施后要覆蓋細(xì)土；四是底肥或者追肥一次不能施用過量，追肥更宜少量多次。追肥忌用碳酸氫銨，尿素以用水溶化后施用為好，但每畝每次用量不宜超過50斤；五是適墑施肥，或施后灌水，使肥料能及時分解釋放。

二、經(jīng)常檢測氨氣。要經(jīng)常在大棚內(nèi)檢查氣體狀態(tài)，可選用醫(yī)藥公司出售的PH試紙，測定棚膜內(nèi)水珠的PH值濃度，當(dāng)PH在8．2以上，必須及時放風(fēng)排氣。若稍遲緩，就會發(fā)生中毒現(xiàn)象。

三、輕傷及時搶救。當(dāng)棚內(nèi)蔬菜已出現(xiàn)氨氣輕度中毒癥狀時，除放風(fēng)排氣外，一要快灌水，降低土壤內(nèi)肥料溶液濃度；二要根外噴施惠滿豐、莊福星、高美施等活性液，濃度為1：500～800倍液，能較好地平衡植株體內(nèi)和土壤溶液中的酸堿度；三可在植株葉片背面噴施1%食用醋，可以減輕、緩和危害。