選用肉質(zhì)根致密、干物質(zhì)含量高的蘿卜品種，生產(chǎn)中要用生活力強(qiáng)的新種子，不用陳舊種子，這對(duì)提高蘿卜品質(zhì)很重要，因?yàn)樘}卜陳種子生活力弱，遇上土壤板結(jié)或土壤中有磚塊、石塊、農(nóng)膜等異物限制根系生長的環(huán)境條件，就會(huì)引起蘿卜肉質(zhì)根出現(xiàn)分杈與彎曲造成畸形根。另外選用肉質(zhì)根致密、干物質(zhì)含量高品種也是防止發(fā)生糠心的一個(gè)有效措施。

二、選地、輪作、細(xì)整

選擇土層深厚、疏松肥沃、前茬沒種十字花科的蔬菜，如甘藍(lán)、蘿卜、白菜等壤土地塊，進(jìn)行深耕細(xì)耙，精細(xì)整地，避免土壤板結(jié)，做到土壤疏松、無石塊、磚塊等硬物，清除廢舊薄膜，既有利于蘿卜肉質(zhì)根的正常膨大，又可有效防止蘿卜畸形分杈和黑腐病的發(fā)生。

三、合理施肥

根據(jù)生長特性進(jìn)行科學(xué)施肥，對(duì)防止蘿卜品質(zhì)變劣，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)非常重要，施肥要注意以下幾點(diǎn)：

1.有機(jī)肥要充分腐熟。如果施用未經(jīng)充分腐熟的新鮮廄肥、雞糞、牛糞等有機(jī)肥，一是易發(fā)生燒根、影響出苗，二是在蘿卜生長過程中，土壤中微生物活動(dòng)強(qiáng)烈，消耗氧氣過多，還會(huì)造成蘿卜黑皮和黑心。

2.施肥要均衡。施肥要養(yǎng)分均衡，追施化肥應(yīng)適量。一般每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥6000～7000公斤、配合使用磷酸二銨10公斤、硫酸鉀3～5公斤作基肥；追肥，一般在幼苗期結(jié)合澆水每畝追施尿素5公斤，蓮座期每畝追施尿素8～10公斤；肉質(zhì)根快速膨大期，每畝追施尿素5～8公斤、磷酸二銨10～15公斤、硫酸鉀10公斤。如果氣溫過高、施用氮肥過多、磷鉀肥不足時(shí)常使蘿卜苦味較重。在生產(chǎn)中應(yīng)合理施肥，增施有機(jī)肥和磷鉀肥，避免偏施氮肥，既可減輕苦味，又可促進(jìn)直根發(fā)育并減輕蘿卜肉質(zhì)根的辣味。

四、科學(xué)澆水

科學(xué)澆水對(duì)防止蘿卜發(fā)生裂根、辣味以及黑皮和黑心，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)尤為重要。一般掌握發(fā)芽期要保持土壤濕潤，播后如果土壤干旱需馬上澆水，出苗75%以上時(shí)再澆一次小水，以保證全苗；幼苗期需水量小，主要加強(qiáng)中耕，高溫干旱時(shí)注意澆水，以免幼苗缺水造成生長停滯，預(yù)防高溫干旱誘發(fā)的病毒病，同時(shí)注意排水防澇；葉片生長旺盛期要適量澆水，控制水分，進(jìn)行中耕培土和蹲苗；肉質(zhì)根生長旺盛期要均勻澆水以防裂根；收獲前5～7天停止?jié)菜�，提高品質(zhì)。要注意所用的灌溉水，應(yīng)該是流動(dòng)的凈水或井水，避免使用污水或者池塘死水。