一、通過(guò)品種選擇預(yù)防。番茄“花臉”首先與品種有關(guān)。各種品種之間抗性不同,在栽培時(shí)盡量選擇“花臉”率低的品種。
二、通過(guò)合理施肥預(yù)防。在氮高、磷鉀不足、硼缺乏的情況下極易發(fā)生。其一,如果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)盛,葉綠素含量增加,抑制了茄紅素的形成,使得番茄果面出現(xiàn)大量黃斑。其二,硼、鉀缺乏,致使?fàn)I養(yǎng)輸送不暢,果實(shí)中由于缺乏營(yíng)養(yǎng)而壞死變褐色。其三,番茄生長(zhǎng)中后期,植株表現(xiàn)早衰,易造成未來(lái)得及成熟的果實(shí)在變紅過(guò)程中由于營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不充足,茄紅素形成量少,出現(xiàn)大片的黃斑、綠條斑。建議菜農(nóng)底肥以有機(jī)肥為主,各種營(yíng)養(yǎng)元素合理搭配。
三、通過(guò)溫度調(diào)節(jié)預(yù)防。有關(guān)資料表明,番茄果面溫度超過(guò)32℃,不利于果實(shí)內(nèi)茄紅素合成,致使果皮殘留綠色或褐色。而在低于8℃以下的情況下,茄紅素的形成受到干擾和破壞,以后再給予適宜的溫度也不再轉(zhuǎn)紅。另外,夜溫過(guò)高,呼吸強(qiáng)度大,不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累,表現(xiàn)為果實(shí)發(fā)育不良。故在番茄果實(shí)發(fā)育期注意適宜的溫度,要控制晝溫在25-30℃,夜溫在13-17℃。
四、通過(guò)光照水分預(yù)防。光照、水分影響番茄的光合與蒸騰作用。光照過(guò)強(qiáng)或過(guò)弱都會(huì)影響轉(zhuǎn)色。而在土壤干旱、植株蒸騰量大時(shí),根系供給養(yǎng)分、水分不足,果實(shí)轉(zhuǎn)色不良。菜農(nóng)可以通過(guò)整枝打杈來(lái)改善通風(fēng)透光性,但是在高溫時(shí),不要讓陽(yáng)光直射果實(shí),注意保留果實(shí)上方的一片葉。澆水以見(jiàn)干見(jiàn)濕為度,避免漚根、傷根。