茄子在生長發(fā)育過程中需要吸收多種營養(yǎng)元素，茄子因缺乏某種營養(yǎng)元素而引起的生理病害稱為缺素癥或營養(yǎng)障礙。

缺氮障礙 茄子缺氮時(shí)，葉色變淡，老葉黃化，重時(shí)干枯脫落，花蕾停止發(fā)育并變黃，心葉變小。預(yù)防及補(bǔ)救措施：整地時(shí)，施足基肥，尤其要多施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥；茄子生長期避免田間積水；發(fā)現(xiàn)缺氮，及時(shí)追施尿素、碳銨等速效氮肥或人糞尿，或者用0.3%～0.5%尿素溶液葉面噴施。

缺磷障礙 茄子缺磷時(shí)，莖稈細(xì)長，纖維發(fā)達(dá)，花芽分化和結(jié)果期延長，葉片變小，顏色變深，葉脈發(fā)紅。預(yù)防及補(bǔ)救措施：種植前，施足過磷酸鈣或磷酸二銨作基肥；生長期發(fā)現(xiàn)缺磷，用0.2%磷酸二氫鉀溶液或0.5%過磷酸鈣浸出液葉面噴施。

缺鉀障礙 茄子缺鉀時(shí)，初期心葉變小，生長慢，葉色變淡；后期葉脈間失綠，出現(xiàn)黃白色斑塊，葉尖葉緣漸干枯。生產(chǎn)上，茄子的缺鉀癥較為少見。預(yù)防及補(bǔ)救措施：主要是增施鉀肥和有機(jī)肥，一般每畝可用硫酸鉀或氯化鉀10～15公斤，在植株兩側(cè)開溝追施；也可用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液或10%草木灰浸出液葉面噴施。

缺鈣障礙 茄子缺鈣時(shí)，植株生長緩慢，生長點(diǎn)畸形，幼葉葉緣失綠，葉片的網(wǎng)狀葉脈變褐，呈鐵銹狀葉。預(yù)防及補(bǔ)救措施：按時(shí)澆水、施肥；發(fā)現(xiàn)缺鈣，及時(shí)補(bǔ)施鈣肥，可用20%氯化鈣溶液葉面噴施，每隔5天噴1次，連噴2～3次。

缺鎂障礙 茄子缺鎂時(shí)，葉脈附近，特別是主葉脈附近變黃，葉片失綠，果實(shí)變小，發(fā)育不良。生產(chǎn)上，茄子的缺鎂癥較為多見。預(yù)防及補(bǔ)救措施：增施含鎂肥料，如硫酸鎂、氯化鎂、硝酸鎂、氧化鎂、鉀鎂肥等，這些肥料均溶于水，易被吸收利用；也可在茄子生長期或發(fā)現(xiàn)植株缺鎂時(shí)，用1%～3%硫酸鎂或1%硝酸鎂溶液葉面噴施。

缺鐵障礙 茄子缺鐵時(shí)，幼葉和新葉呈黃白色，葉脈殘留綠色。在土壤呈酸性、多肥、多濕的條件下常會(huì)發(fā)生缺鐵癥。預(yù)防及補(bǔ)救措施：在茄子生長期或發(fā)現(xiàn)植株缺鐵時(shí)，用0.5％～1%硫酸亞鐵溶液葉面噴施。

缺硼障礙 茄子缺硼時(shí)，自頂葉黃化、凋萎，頂端莖及葉柄折斷，內(nèi)部變黑，莖上有木栓狀龜裂。補(bǔ)救措施：發(fā)現(xiàn)缺硼，及時(shí)用0.05％～0.2%硼砂或硼酸溶液葉面噴施。

缺錳障礙 茄子缺錳時(shí)，新葉脈間呈黃綠色，不久變褐色，葉脈仍為綠色。預(yù)防及補(bǔ)救措施：在茄子生長期或發(fā)現(xiàn)植株缺錳，用1%硫酸錳溶液葉面噴施。

缺鋅障礙 茄子缺鋅時(shí)，葉小呈叢生狀，新葉上發(fā)生黃斑，逐漸向葉緣發(fā)展，致全葉黃化。預(yù)防及補(bǔ)救措施：在茄子生長期或發(fā)現(xiàn)植株缺鋅時(shí)，用0.1%硫酸鋅溶液葉面噴施。

缺鉬障礙 茄子缺鉬時(shí)，從果實(shí)膨大時(shí)開始，葉脈間發(fā)生黃斑，葉緣向內(nèi)側(cè)卷曲。預(yù)防及補(bǔ)救措施：在茄子生長期或發(fā)現(xiàn)植株缺鉬時(shí)，用0.01%～0.1%鉬酸銨溶液葉面噴施。