一、培育壯苗  
   
　　大棚蔬菜主要以茄果類和瓜類為主，培育壯苗是達到蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。抓好苗期的田間管理，主要是保持溫度、控制濕度、防治病害。   
   
　　1、溫度控制：白天溫度控制在20℃-25℃，夜間10℃-15℃。溫度過低要加強覆蓋，白天溫度過高要加強通風降溫管理。  
   
　　2、濕度控制：棚內(nèi)濕度應(yīng)控制在60-70%，濕度過高要及時做好通風降濕工作，濕度過低要及時澆水。  
   
　　3、防治病蟲  
   
　　進入3月后，黃瓜會發(fā)生霜霉病、炭疽病、疫病、灰霉病等，番茄會發(fā)生灰霉病、葉霉病、早疫病、晚疫病、斑枯病，西葫蘆會發(fā)生灰霉病、白粉病等，茄子和辣椒會發(fā)生疫病等。這些病害都是真菌性病害，防治時除加強通風降低濕度外，還可選擇多菌靈、百菌清、霜疫靈、克露等藥劑進行防治。蟲害主要是蚜蟲和白粉虱，對其應(yīng)在溫室、大棚的通風口處安裝防蟲網(wǎng)，然后將其密閉，用敵敵畏、抗蚜威熏殺，也可用樂斯本等噴灑防治。 

二、做好定植前的準備。  
   
　　為了使蔬菜幼苗健壯，并在定植后能適應(yīng)低溫的環(huán)境，應(yīng)在定植前一段時間（約10余天）進行鍛煉。加強通風，降低棚溫，減少澆水，控制生長量。低溫鍛煉是防止徒長和凍害的有效措施，并有促進花芽分化，提早開花結(jié)實的作用。 

三、定植和苗期管理。  
   
　　在大、中棚里培育的番茄、黃瓜、辣椒、茄子等幼苗到3月中下旬都應(yīng)該陸續(xù)往大棚、中拱棚內(nèi)定植了。定植后如果能進行多層覆蓋，不但可以縮短緩苗期，而且還可預(yù)防天氣突變帶來的危害。定植時要認真抓好以下幾個問題：  
   
　　1、多施有機肥，少施氮肥。每畝施腐熟的雞糞2500公斤。有機肥施得多了，植株才能健壯生長，抗病性不但會增強，而且蔬菜產(chǎn)量高、品質(zhì)好。  
   
　　2、密度適當小些。適當稀植不但個體生長好，病害輕，減少施肥量，而且會使植株個體的生長空間增大，避免化瓜、落花現(xiàn)象的發(fā)生，使果實長得大，味道、色澤好。番茄和黃瓜畝栽3200～3500株即可。  
   
　　3、早栽可以促苗早發(fā)，但風險大，因此在栽后應(yīng)進行多層覆蓋，做到有備無患。