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食用菌巧妙利用二次套袋避感染

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-08-07
核心提示:香菇、猴頭、木耳等生產實踐中應用二次套袋技術(即在菇筒出灶時加套一層薄膜袋,使袋內菇筒不直接接觸環(huán)境空氣)進行生產,有效地解決了菌筒生產過程中交叉感染的問題,使菌株成活率保持在97%以上。
        香菇、猴頭、木耳等生產實踐中應用二次套袋技術(即在菇筒出灶時加套一層薄膜袋,使袋內菇筒不直接接觸環(huán)境空氣)進行生產,有效地解決了菌筒生產過程中交叉感染的問題,使菌株成活率保持在97%以上。現(xiàn)將該技術介紹如下:
 
  外袋的準備:外袋宜選用周長大于內袋周長2厘米、長度比內袋長5厘米、厚度為0.2絲的低壓聚乙烯薄膜袋,一頭打結封口待用。
 
  及時套袋:料筒經過高溫滅菌出灶時,邊取出邊用外袋套好,并擰緊袋口搬入培養(yǎng)室,將料筒溫度降至25℃以下。注意:料筒出灶后要迅速裝入外袋,避免其與外界環(huán)境接觸時間過長而感染雜菌。
 
  接種操作:接種時,在接種室或接種箱內解開外袋,向封閉一方推動,拉開4/5后進行接種,接種完后馬上套好外袋擰緊放置。
 
  適時脫去外袋:在培養(yǎng)過程中注意培養(yǎng)室溫度,待菌筒菌絲發(fā)至80%左右時脫去外層袋,按常規(guī)生產方法管理。
編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 食用菌 利用 套袋 感染
 

 
 
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